In 2020 gezonder eten en meer geld besparen? In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, sluiten die twee dingen elkaar niet uit. Het is mogelijk om betere voedselkeuzes te maken zonder een fortuin uit te geven; je moet alleen weten waar je moet zoeken.

Eerste dingen eerst. Begin met thuis meer te koken, want dat slaat twee vliegen in één klap . Zelfgemaakte maaltijden zijn zowel voedzamer als betaalbaarder dan afhalen of eten in restaurants. En volgens Julie Ramhold, een consumentenanalist van DealNieuws , zijn er verschillende eenvoudige stappen die u kunt nemen om ook gezondere ingrediënten te eten (en te kopen) als u een beperkt budget heeft. Dit zijn haar topaanbevelingen.

gerelateerde items

1 Sla goedkopere eiwitbronnen in.

Naast het injecteren van wat variatie in uw dieet, bieden goedkopere eiwitbronnen u een kans om creatief te zijn met uw maaltijden. Ja, kipfilet zonder botten is een gezonde optie, maar als je in plaats daarvan kiest voor een hele kip, is het allebei goedkoper en geeft u meer bezuinigingen om mee te werken. Je kunt de borsten in een salade veranderen, het dijvlees gebruiken voor een gezonde soep en de drumsticks op de grill gooien. We doen praktisch alles sous-vide, waardoor zelfs het taaiste stuk vlees een malse maaltijd kan worden, zegt Ramhold.

En als u meer wilt dan vlees, zijn gedroogde bonen en linzen uitstekende bronnen van eiwitten en een gemakkelijke manier om soepen en andere gerechten op te vullen zonder meer uit te geven. Terwijl je toch bezig bent, maak eieren onderdeel van je gewone boodschappenlijstje. Ze zijn behoorlijk veelzijdig, en niet alleen bij het kiezen tussen roerei en gefrituurd: ze vormen een geweldige aanvulling op salades, gezonde snacks en gemakkelijke diners, zoals omeletten, frittatas, huevos rancheros of quiche.

VERWANT : 22 Gezonde eiwitrijke recepten (die 10 keer beter smaken dan een shake of snackbar)

twee Sluit je aan bij een CSA.

Als je lid wordt van een CSA, krijg je een gegarandeerde hoeveelheid verse producten voor het seizoen en steun je lokale boeren. Hoe werkt het? Doorgaans kopen leden aan het begin van het seizoen een deel van de oogst van een boerderij en ontvangen vervolgens een wekelijkse doos met de seizoensgewassen die ze verbouwen. Aandelen kosten je doorgaans $ 400 tot $ 700 per jaar, wat niet slecht is als je weet waar je producten vandaan komen, legt Ramhold uit. We raden CSA's aan omdat ze een duurzamere optie zijn dan het meeste van wat je in je plaatselijke supermarkt vindt, omdat de producten van lokale boeren zijn. Ze zijn ook een geweldige manier om vers voedsel voor het seizoen te garanderen en zijn een geweldige manier om nieuwe soorten fruit en groenten in je dieet te introduceren. Dankzij onze CSA konden we dingen als koolrabi proberen en kregen we elke zomer toegang tot verse bosbessen en muscadines. We kregen ook elke week verse eieren als onderdeel van ons deel, en konden een verscheidenheid aan winterpompoenen, microgroenten en de beste kerstomaatjes die ik ooit heb geproefd, proberen, voegt Ramhold eraan toe.

Om te besparen op de ietwat prijzige aandelenvergoeding, kunt u overwegen om deel te nemen aan een CSA met vrienden of buren. Je zult waarschijnlijk een flinke hoeveelheid producten krijgen, dus het is slim om met anderen te splitsen als je jezelf niet alles in een wekelijkse doos kunt zien eten (voedselverspilling!).

3 Koop gezonde nietjes in bulk.

Magazijnclubs zijn een geweldige manier om ingeblikte goederen, droge goederen en diepvriesproducten in te slaan - en als u thuis een stevige voorraad houdbare artikelen heeft, heeft u altijd gezonde opties bij de hand. En als je gezonde granen in bulk moet kopen, zijn winkels zoals Whole Foods en Earth Fare geweldige opties, legt Ramhold uit. Hoewel andere artikelen misschien prijzig zijn, zijn hun bulkbakken meestal vergelijkbaar geprijsd. Amazon Prime Pantry is een andere slimme plek om artikelen in bulk te zoeken.

4 Maaltijdvoorbereiding.

Maaltijdplanning lijkt misschien nog iets om toe te voegen aan je toch al drukke schema, maar we beloven dat het gezond eten (en eten in het algemeen) aanzienlijk gemakkelijker maakt. Probeer als startpunt te herformuleren hoe u het bereiden van maaltijden beschouwt. Het betekent niet dat u het hele weekend voedsel moet koken en in porties moet verdelen. Begin liever met het formuleren van een menu waar je doordeweeks naar kunt kijken - een duidelijk actieplan (inclusief boodschappenlijstje) maakt boodschappen doen en thuis koken een stuk eenvoudiger, zodat je minder afhankelijk zult worden van fastfood en minder afhalen. Als je eenmaal begonnen bent met het van tevoren organiseren van je maaltijdschema's, kun je alvast beginnen met het voorbereiden van batches granen, groenten en eiwitten.

VERWANT : 6 geniale manieren waarop u uw instant-pot kunt gebruiken voor het bereiden van maaltijden

5 Winkelen bij speciaalzaken (en gangpaden).

Veel thuiskoks denken misschien dat etnische markten en gangpaden gewoon een geweldige plek zijn om ingrediënten te vinden die andere winkels misschien niet hebben, maar het gaat veel verder dan dat. Specerijen kunnen belachelijk duur zijn voor een klein bedrag, maar door verpakkingen en flessen te kopen bij speciaalzaken, krijg je veel meer waar voor je geld, zegt Ramhold. Ze zijn ook een uitstekende plek om te winkelen voor pantry-nietjes in grotere maten, zoals rijst en bonen, en hebben vaak heerlijke producten op voorraad tegen super betaalbare prijzen, zoals verse jalapenos, paksoi, koriander, Thaise basilicum en meer voor veel minder.