Wacht, hebben jullie gehoord dat het officieel is? een volledige jaar sinds de pandemie begon? (Heeft niemand ooit gevraagd.)

We zijn ons er inderdaad allemaal van bewust dat we al meer dan 12 maanden binnen zitten en naar dezelfde vier muren staren. We zijn ons *heel* bewust van het feit dat we in een jaar niet hebben gereisd, niet naar een sportschool zijn geweest, in een kantoor hebben gewerkt dat niet anderhalve meter verwijderd was van onze slaapkamers, of in een menigte mensen hebben gestaan. Het is onmogelijk dat we niet hebben gemerkt dat we onze families in een verontrustend lange tijd niet hebben gezien. Oh, en ik ben er heel zeker van dat ik sinds maart niet meer van legging ben veranderd. Toch het meest opvallende ~teken des tijds~ voor de meesten? De onophoudelijke, niet aflatende, onvermijdelijke behoefte om dag in dag uit voedsel te kopen, bereiden en koken voor uw hele huishouden.

We snappen het - zelfs de meest fervente koks vertroetelen geen zuurdesemstarter en maken geen moeizame pasta meer. Om weer verliefd te worden op koken (of in ieder geval het proces voldoende te vereenvoudigen zodat etenstijd weer vreugde oproept), begin met het lezen van onze gids voor het genezen van je keukenburnout . Sla vervolgens een aantal van deze snelkoppelingen in die het bereiden van maaltijden probleemloos maken. Waarom? Omdat half-scratch nog steeds is technisch gezien zelfgemaakte, en als het kopen van voorgesneden producten je angst onderdrukt, je inspireert om meer groenten te eten, of je meer tijd geeft om eindelijk te bingewatchen Bridgerton , we zijn er voor. Hoewel veel kant-en-klare maaltijdsnelkoppelingen kwalitatief ontbreken, zijn deze opties een in de winkel gekochte no-brainer (vooral in tijden van stress) en laten ze je niet toe of je door de chef uitgehongerde smaakpapillen naar beneden.

gerelateerde items

Hummus

Het maken van hummus is een stuk eenvoudiger dan je denkt - gooi kikkererwten, tahini, citroensap, knoflook en kruiden in een blender en laat ze draaien - maar het is ook vrij onnodig, vooral als je in de problemen zit. Zelfs echte hummusverslaafden zijn het erover eens dat veel van de merken die je in de supermarkt vindt, van Zal het weten naar Ithaca Hummus , smaak vergelijkbaar met zelfgemaakt.

Voorgesneden groenten en sla in zak

Mijn theorie hierover: als er een kortere weg is die je helpt meer verse producten te eten, moet je die nemen. Heb je een hekel aan het snijden van wortelen, het versnipperen van kool of het in blokjes snijden van uien? Koop ze voorgesneden. Heb je een hekel aan wassen, drogen en snijden van romaine? Zoek de Caesar-kit in zakken. Het is niet altijd de meest economische optie, maar als het betekent dat je je aanbevolen portie groenten krijgt, is het een slimme aankoop. Zorg ervoor dat u het juiste protocol volgt om uw salade in zakken vers te houden, zodat u hem niet weggooit voordat u de kans krijgt om hem te serveren.

Taartkorst

Persoonlijk vind ik het uitrollen van taartkorst best rustgevend, maar je hebt er niet altijd de tijd of het geduld voor, vooral als er gasten onderweg zijn en je je zorgen hoeft te maken over de rest van de maaltijd. Geloof me: als je een hete appeltaart met vanille-ijs serveert aan een menigte, zal niemand klagen (of de korst nu helemaal opnieuw is gemaakt of niet).

Jarred Tomatensaus

Niets ( niets ) is beter dan zelfgemaakte 'jus', maar als je weet waar je op moet letten, zul je ontdekken dat er tomatensauzen uit potten zijn die schokkend fatsoenlijk zijn. Het geheim? Zoek naar producten van Rao's of Lucini . Hun tomatensauzen zijn constant van hoge kwaliteit en heerlijk. De volgende keer dat je gestrest bent over het serveren van een diner aan een menigte, roer dan wat spaghettinoedels met een van deze snelkoppelingen voor de ultieme gemakkelijke maaltijd voor het publiek.

Kippenbouillon

Tenzij je een stel kippenbotten, mirepoix en parmezaanse korst hebt die rondhangen die een huis nodig hebben, zou ik aanraden om aandelen of beide te kopen in plaats van de doe-het-zelf-route te gaan. Het bespaart u veel tijd, en in de winkel gekochte aandelen zullen niet al te veel schade aan uw portemonnee toebrengen.

Rotisserie Kip

Het is niet voor niets de lieveling van het bereiden van maaltijden: in de winkel gekochte rotisserie-kippen kunnen in zowat elk denkbaar gerecht worden gebruikt. En als je de kip eenmaal hebt versnipperd, hem met enchiladasaus hebt gemengd en hem in tortilla's met kaas in de oven hebt gebakken, proef je het verschil niet.

Pizza (vooral glutenvrije opties)

Ligt het aan mij, of zijn bevroren pizza-opties van middelmatig naar schokkend goed gegaan? Vooral voor degenen die een glutenvrij dieet volgen, zijn enkele van de nieuwe aanbiedingen in de diepvriespizza-afdeling van uw supermarkt levensveranderend. (Iedereen die ooit heeft geprobeerd om GF-pizzabodems te maken, weet dat het geen eenvoudige taak is.) Glutenvrije opties zoals Bloemkool en Banza zijn dus goed - de korst is waanzinnig knapperig - je zou nooit weten dat je iets eet dat zo boordevol eiwitten en vezels zit. Voor degenen die gluten kunnen verdragen, let op producten van: Amerikaanse Flatbread en bewaar dat zelfgemaakte pizzaproject voor een ontspannen weekend.