Een eiwitrijk dieet heeft tal van voordelen: het helpt bij spieronderhoud , reguleert de bloedsuikerspiegel , en helpt bij het afvallen —en nieuw onderzoek van Universiteit van East Anglia zegt dat het net zo krachtig kan zijn als lichaamsbeweging, een verlaagde zoutinname of zelfs stoppen met roken als het gaat om het verbeteren van de cardiovasculaire gezondheid. Een studie van zeven belangrijke aminozuren toonde aan dat mensen die eiwitten in hun maaltijden verwerkten, een lagere bloeddruk hadden en verminderde arteriële stijfheid, wat kan bloedstroom beperken naar vitale organen.

Onderzoekers bestudeerden de voeding van 2000 vrouwen uit TwinsUK - een database van tweelingvolwassenen in het VK - en ontdekte dat de meer eiwitbronnen die vrouwen consumeerden direct verband hielden met de gezondheid van het hart. Het type eiwit was net zo belangrijk als de hoeveelheid - mensen die meer plantaardige eiwitten consumeerden, hadden een lagere bloeddruk, terwijl degenen die dierlijke bronnen consumeerden een lagere arteriële stijfheid hadden. Gezien het feit dat 80 miljoen volwassenen zijn gediagnosticeerd met hoge bloeddruk en arteriële stijfheid is in verband gebracht met: hart-en vaatziekte , noemen onderzoekers deze resultaten 'spannend'. De bevindingen werden gepubliceerd in de Tijdschrift voor voeding .

Hoofdonderzoeker Dr. Amy Jennings raadt iedereen aan om de inname van eiwitrijk voedsel, waaronder vlees, vis, linzen, broccoli en spinazie, te verhogen. Om mensen beter te helpen de portiegrootte te begrijpen, stelt ze voor om eiwitten te consumeren die ongeveer gelijk zijn aan 2,5 oz. biefstuk (ongeveer de grootte van een pak kaarten ), een 3,5 oz. zalm (iets groter dan een chequeboek ), of twee kopjes magere melk.

'Het meest verrassende dat we ontdekten, is dat de inname van aminozuren evenveel effect heeft op de bloeddruk als gevestigde levensstijlrisicofactoren zoals zoutinname, fysieke activiteit en alcoholgebruik', zei Jennings in een uitspraak . 'Voor arteriële stijfheid was de associatie vergelijkbaar met de omvang van de verandering die eerder werd geassocieerd met niet-roken.'

Inspiratie nodig voor het koken van eiwitrijke maaltijden? Deze 18 recepten houdt je de hele dag vol en energiek.