Samantha Leffler, senior voedselredacteur bij RealSimple.com De CDC is momenteel een E. coli-uitbraak aan het onderzoeken dat is gekoppeld aan babyspinazie die in het hele land wordt verkocht. Hoewel geen formele terugroepactie is uitgegeven, zijn de groenten in kwestie Josie's Organics Baby Spinach die in landelijke winkels wordt verkocht. Het product, dat wordt verkocht in plastic clamshell-containers, heeft een houdbaarheidsdatum van 23 oktober 2021.
Volgens de CDC zijn tot nu toe ten minste 10 mensen in zeven staten ziek geworden, met twee ziekenhuisopnames en nul doden gemeld. De tot dusver getroffen staten zijn: Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota, Missouri, Ohio en South Dakota.
babyspinazie in een kom Krediet: Getty Images De CDC vermoedt echter dat het werkelijke aantal mensen dat ziek is geworden door deze uitbraak waarschijnlijk veel hoger is dan het gerapporteerde aantal, en de uitbraak is mogelijk niet beperkt tot de staten met bekende ziekten. 'Dit komt omdat veel mensen herstellen zonder medische zorg en niet worden getest op' E coli ', stelt de gezondheidsdienst op haar website. 'Bovendien worden recente ziekten mogelijk nog niet gemeld, aangezien het doorgaans drie tot vier weken duurt om te bepalen of een zieke deel uitmaakt van een uitbraak.'
De CDC merkt ook op dat functionarissen momenteel werken om te bepalen of aanvullende producten mogelijk besmet zijn, aangezien het onderzoek aan de gang is.
VERWANT: 7 eenvoudige manieren om voedselvergiftiging te voorkomen
Ambtenaren van Minnesota ontdekten de bron van deze uitbraak toen ze E. coli O157:H7 vonden in een pakket met overgebleven Josie's Organics Baby Spinazie, verzameld bij een zieke thuis. Bovendien meldden vijf mensen die door deze uitbraak waren getroffen, spinazie te eten in de week voordat ze ziek werden, en één persoon noemde het merk Josie's Organics.
De CDC adviseert degenen die de besmette spinazie in huis hebben om deze weg te gooien of terug te brengen naar de plaats van aankoop. De CDC stelt ook voor om alle items en oppervlakken die de besmette spinazie mogelijk hebben aangeraakt, grondig te wassen met heet zeepsop of een vaatwasser. Bovendien wordt bedrijven gevraagd om geen besmette spinazie te verkopen of te serveren, en om items en oppervlakken die mogelijk in contact zijn geweest met de greens te wassen en te ontsmetten.
VERWANT: Voedselherinneringen gebeuren de hele tijd - dit is wat u moet doen als u voedsel in de koelkast heeft teruggeroepen
Volgens de CDC zullen veel gevallen van E. coli vanzelf oplossen. Symptomen zijn onder meer: ernstige maagkrampen, diarree (vaak bloederig) en braken. U moet contact opnemen met uw zorgverzekeraar als u diarree heeft en koorts hoger dan 102 graden, bloederige diarree of diarree gedurende meer dan drie dagen die niet verbetert, of als u zo veel overgeeft dat u vloeistoffen niet binnen kunt houden.
