Extreem winterweer heeft geleid tot stroomuitval in steden in de VS, en onder de vele problemen die het gevolg zijn van een gebrek aan elektriciteit, kunnen machteloze inwoners zich zorgen gaan maken over de inhoud van hun koelkast en vriezer . Maar hoewel koud weer je misschien in deze puinhoop heeft gebracht, ga er niet vanuit dat het ook de uitweg kan zijn. Experts adviseren mensen om geen bederfelijke producten te plaatsen of diepvriesproducten buiten in de sneeuw en kou terwijl hun apparaten uit zijn.

Interessant genoeg behandelt de voedselveiligheids- en inspectiedienst (FSIS) van de USDA deze vraag rechtstreeks op haar website . 'Een sneeuwstorm heeft de hoogspanningsleidingen omver geworpen, kan ik het eten uit de koelkast en vriezer in de sneeuw zetten?' vraagt ​​een veelgestelde vraag.

FSIS heeft eigenlijk een waslijst met redenen waarom dit een slecht idee zou kunnen zijn. De zonnestralen kunnen voedsel ontdooien, zelfs als de lucht ijskoud is. Buitentemperaturen kunnen van uur tot uur variëren, mogelijk meer dan veilig is voor uw voedsel. En, natuurlijk, 'bederfelijke artikelen kunnen worden blootgesteld aan onhygiënische omstandigheden of' aan dieren [die] bacteriën of ziekten kunnen bevatten .'

Dus wat moet je doen? Gelukkig heeft FSIS u gedekt. Ten eerste, geen paniek. 'De koelkast houdt voedsel ongeveer 4 uur veilig koud als hij ongeopend is', staat op de site. 'Een volle vriezer houdt de temperatuur ongeveer 48 uur vast (24 uur als hij halfvol is) als de deur gesloten blijft.' Dat leidt tot nog een goed advies: open en sluit de deur niet steeds opnieuw.

Als de stroom een ​​tijdje uitvalt, raadt de FSIS u aan 'droog ijs of blokijs te kopen om uw koelkast zo koud mogelijk te houden'. En hier is waar koud weer kan te hulp komen: 'Overweeg om te profiteren van de koude temperaturen door ijs te maken', schrijft het bureau. 'Emmers, melkpakken of blikken met water vullen en buiten laten bevriezen. Zet het zelfgemaakte ijs dan in je koelkast, vriezer of koelbox.'

Ondertussen heeft FSIS tal van tips om voorbereid te zijn als uw stroom uitvalt. Natuurlijk, dat zal je deze keer misschien niet helpen, maar het is misschien een goed moment om pen en papier te pakken en een ouderwetse lijst te maken. Daarover gesproken, ze hebben ook een handige lijst met wat je weg moet gooien en wat je moet bewaren als je gekoelde of diepvriesproducten hun temperatuur niet hebben behouden. Je kunt al die info vinden hier .

losse bladthee versus theezakjes

Dit verhaal verscheen oorspronkelijk op foodandwine.com