Als superfoods als sportteams waren, zou de acaibes - zonder twijfel - de all-star quarterback zijn. Het is heerlijk, abnormaal aantrekkelijk en enorm populair. Je hebt waarschijnlijk het donkerpaarse fruit (uitgesproken als AH-sigh-YEE) overal gezien je Instagram-feed als basis voor foto-perfecte ontbijtkommen bedekt met trendy toppings zoals chiazaden, matchapoeder en goji-bessen. Maar wat is acaí precies, en? wat zijn de voordelen die het te bieden heeft naast die mooie looks? ?

Wat is Acaí?

Acaí is een ronde bes van 2,5 cm die afkomstig is van de acai-palmboom, die inheems is in de regenwouden van Midden- en Zuid-Amerika. De bessen hebben een dieppaarse schil, geel vruchtvlees en een groot zaad aan de binnenkant. Ze lijken qua grootte en structuur redelijk op druiven: het zaad neemt ongeveer 80% van het fruit zelf in beslag. Acaí-bessen hebben een licht zoet-aardse smaak die vaak wordt vergeleken met bosbessen in combinatie met zeer donkere chocolade.

Voordelen van Acai

De gezondheidshalo is echt - ik bedoel, tot op zekere hoogte. Acaí-bessen zijn voedzaam voedsel met heel weinig suiker en veel veelbelovende voordelen, maar ga ze niet verwarren met een of andere vorm van magische wondermiddel (of paars goud, zoals door velen wordt beschouwd). Dit zijn de belangrijkste gezondheidsvoordelen die ze wel hebben.

hoe maak je een bubbelbad zonder bubbelzeep

• Antioxidanten : Hetzelfde plantaardig bestanddeel dat de acaibes zijn dieppaarse kleur geeft, anthocyanine, werkt ook als een antioxidant in het lichaam. Acaí heeft een ongelooflijke hoeveelheid antioxidanten (drie keer de hoeveelheid die bosbessen bieden), die zullen helpen de schadelijke effecten van vrije radicalen in je lichaam te neutraliseren.
• Vezel : Met ongeveer 2 gram per portie dient acaí als een bron van hart-gezonde vezels in uw dieet.
• Laag suiker : Als u op zoek bent naar een dessertswap met minder suiker , acaí is perfect. Het bevat overal 0 tot 2 gram suiker per portie, wat veel minder is dan bijna elk ander fruit (laat staan ​​een ijshoorntje, cake of koekje).
• Calcium : Hoewel het geen belangrijke bron is, bevat acaí wel wat calcium, wat helpt om je botten, spieren en hart sterk te houden.

R OPGETOGEN : Geef je ochtendsmoothie een boost met deze 6 unieke superfoods

Waar vind je Acaí en hoe maak je het?

Een minder bekend feit over acaí is dat de bessen een extreem korte houdbaarheid hebben en niet echt in verse vorm worden verkocht buiten de plaats waar ze zijn gekweekt. Bij export worden ze meestal verwerkt tot pulp en verkocht als bevroren fruitpuree, geperst sap of gedroogd poeder. Ze worden ook gebruikt om voedingsproducten op smaak te brengen, zoals yoghurt of sorbet.

De bevroren puree is verreweg het meest populaire acaibesproduct - het is gemakkelijk te bereiden, gemakkelijk verkrijgbaar en serieus heerlijk. Om je eigen acaí bowl te maken, meng je een pakje gepureerde acaí van de grootste producent, Sambazon , met een beetje water, kokoswater of kokosmelk (als je de voorkeur geeft aan een rijkere textuur) tot het romig is. Schenk de smoothie in een kom en overgiet met vers fruit, noten- of notenboter, chocolade, kokosvlokken en/of granola. Het is het vrome dessert van je dromen. Als je liever kant-en-klaar acaí wilt proeven (of voor degenen die graag ontbijt meenemen), houden we van Siggi's Mixed Berry & Acai yoghurt .