Als je het één keer hebt gehoord, heb je het minstens duizend keer gehoord: eet meer groenten en fruit. Voor sommigen is dit een eenvoudige taak (hint: het heet Rainbow Paella, Crispy Mushroom Reuben Sandwiches en een bijna eindeloze lijst met heerlijke smoothie-ideeën met vers fruit). Maar voor anderen is het bijna onmogelijk om nieuwe manieren te vinden om producten in uw dieet op te nemen - of in het dieet van uw kleintje.

Gedroogd fruit kan op deze afdeling levensreddend zijn. Het is zoet, snackbaar en kan een stuk gemakkelijker worden meegenomen dan een paar gemakkelijk te kneuzen bananen of grote dozen bessen. Eén smaak van de gedroogde mango van Trader Joe is genoeg om je voorgoed te laten stoppen met vers fruit als je gedwongen wordt te kiezen. Maar als je ooit de bodem van een zak in één keer hebt bereikt en je je afvroeg hoe gezond gedroogd fruit werkelijk is - en hoe het qua voedingswaarde naast zijn tegenhanger van verse producten staat - dan ben je hier aan het juiste adres. We hebben voedingsdeskundige Amy Shapiro, RD, aangeboord om ons alles te vertellen over onze verslaving aan gedroogde vruchten.

Is gedroogd fruit gezond?

Kort antwoord: Ja, want fruit eten in welke vorm dan ook is beter dan nul fruit consumeren. 'Omdat gedroogd fruit ook op gewicht wordt gecondenseerd, levert het ongeveer 3,5 keer zoveel vezels en voedingsstoffen als vers fruit', legt Shapiro uit. 'Gedroogd fruit is een zeer rijke bron van vezels en antioxidanten, vooral polyfenolen.' De specifieke gezondheidsvoordelen hangen natuurlijk af van het soort fruit dat je eet, maar je kunt hoe dan ook rekenen op voordelen voor de spijsvertering en antioxidanten.

Wat zijn de nadelen van het eten van gedroogd fruit?

'Omdat gedroogde vruchten geconcentreerd zijn (het water is verwijderd), worden ze geleverd in kleine, dichte verpakkingen met een zeer hoog suiker- en caloriegehalte', legt Shapiro uit. 'Dit maakt het gemakkelijk om te veel tegelijk te eten, wat snel kan leiden tot een verhoogde suiker- en calorie-inname, en op zijn beurt tot gewichtstoename.'

Haar punt is logisch: wanneer heb je voor het laatst 15 abrikozen of vier hele mango's gegeten? Wanneer het substantiële watergehalte van een vrucht wordt geëxtraheerd, krimpt het geheel je appel of abrikoos tot hapklare, wat een grote portievervorming kan veroorzaken (vooral als je kijkt naar de hoeveelheid natuurlijk voorkomende suiker die fruit bevat).

'Bovendien kunnen sommige gedroogde vruchten vanwege het hoge vezelgehalte en bepaalde natuurlijke suikeralcoholen GI-problemen veroorzaken door een opgeblazen gevoel, gas en diarree', voegt Shapiro toe. Ze zegt dat de belangrijkste stap bij het winkelen is om voedingsetiketten en ingrediëntenlijsten te lezen, omdat veel gedroogde vruchten toegevoegde suikers bevatten in de vorm van sappen, siropen of zelfs kristalsuiker. 'Om de kleuren te behouden, gebruiken sommige merken zelfs sulfieten, en sommige mensen kunnen allergisch zijn voor sulfieten en negatief reageren. Tot slot, afhankelijk van hoe gedroogd fruit wordt bewaard, kan het schimmels of gifstoffen bevatten, dus weet waar je ze vandaan haalt.'

De gezondste manier om gedroogd fruit te consumeren

'Ik raad aan om porties te beperken tot één portie, grotere stukken gedroogd fruit te snijden en het te mengen met noten of in een salade om de intensiteit te verdunnen en toch wat zoetheid toe te laten', beveelt Shapiro aan. 'Geniet op sommige dagen van vers fruit. En zelfs bij het kopen van bulkbakken, lees voedingsetiketten om de juiste portiegroottes te bepalen en lees ingrediënten om ervoor te zorgen dat u onnodige toegevoegde suikers en conserveermiddelen vermijdt. En tot slot, beschouw gedroogd fruit als een 'traktatie'.

Biedt gedroogd fruit dezelfde voordelen als vers fruit?

'Op veel niveaus wel, omdat het vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten bevat', legt Shapiro uit. 'Het zorgt echter niet voor hydratatie of volume, wat je allebei helpt om je verzadigd te voelen van één portie terwijl het suikergehalte wordt verdund.'

Bovendien benadrukt ze dat het gedroogde fruit zelf verschillende voedingsstoffen biedt, net zoals verschillende soorten fruit verschillende voedingsstoffen en dus gezondheidsvoordelen bieden. 'Dus pruimen zorgen voor vezels, GI-regelmaat en calcium om botten te versterken. Het is aangetoond dat dadels helpen bij de vruchtbaarheid en arbeid, de meest voedzame opties zijn voor gedroogd fruit en een lage GI-index hebben (dus het beïnvloedt de bloedsuikerspiegel niet zo intens). Abrikozen zonder sulfieten zijn beter dan abrikozen met sulfieten. Ten slotte kunnen rozijnen, de meest populaire gedroogde vruchten, helpen bij de bloeddruk, het cholesterolgehalte verlagen en helpen bij verzadiging.' Wat zeker voor veel telt.