1. Eieren doe het het beste waar de temperatuur het meest consistent is - op de middelste plank. Bewaren in de originele dozen (niet overbrengen naar de eiercontainer in de koelkast).
2. Melk heeft de neiging om op de bovenste plank te landen, maar het zou onderaan moeten zijn, helemaal achterin, waar het het koudst is.
3. Yoghurt, zure room en kwark om dezelfde reden het beste op de onderste plank. Stapel items op een draaitafel om alles toegankelijk te houden en de vervaldatums zichtbaar te houden.
4. Verpakt rauw vlees moet op de superkoude onderste plank. En als er sappen druppelen, vervuilen ze niet de hele koelkast.
5. Groenten blijf langer vers met een beetje vocht. De lade met het label groenten of hoge luchtvochtigheid is de meest vochtige plek in de koelkast. Bewaren in de originele verpakking of in een plastic zak, losjes vastgebonden.
6. Fruit hoort thuis in de lade met lage luchtvochtigheid (soms gemarkeerd als crisper). Bewaar in de originele verpakking of in een plastic zak, losjes vastgebonden (citrus is prima zonder zak). Tip: Laat groenten en fruit ongewassen totdat je ze gebruikt. Water kan schimmels bevorderen en bacteriën doen groeien.
7. Vleeswaren horen thuis in de ondiepe vleeslade, die iets kouder is dan de rest van de koelkast, of (als er geen lade is) op de onderste plank.
8. Boter en zachte kazen hoeven niet superkoud te zijn, zodat ze kunnen leven in het zuivelvak op de deur (het warmste deel van de koelkast). Doe zachte kazen, zoals brie en geitenkaas, na het openen in een luchtdichte bak.
9. Specerijen bevatten over het algemeen veel azijn en zout, die natuurlijke conserveermiddelen zijn. Dus ketchup, mayonaise en saladedressing zijn prima op de deur. Hetzelfde geldt voor augurken en gekruide salsa. Olijfolie en plantaardige oliën kunnen in de voorraadkast blijven. Maar notenoliën, zoals sesam- en walnotenolie, horen thuis in de koelkast, ook aan de deur.
10. sinaasappelsap kan op de deur bewaard worden, mits gepasteuriseerd. Vers geperst moet op de onderste plank worden bewaard.