• 5ster waarden: 4
• 4ster waarden: twee
• 3ster waarden: 0
• tweester waarden: 0
• eenster waarden: 0

• Lees beoordelingen
• Voeg recensie toe

• 6 beoordelingen

Met dit extreem snelle recept staat het diner in slechts 15 minuten op tafel en weet het ook nog eens veel smaak te bevatten. Dat is te danken aan de Indiaas geïnspireerde kruidenmix - een geurige combinatie van komijn, koriander, kurkuma, cayennepeper en verse gember - die de snel geroosterde garnalen bedekt. Je serveert dit naast een licht gezoet komkommermengsel met azijn en witte basmatirijst om alle heerlijke smaken op te snuiven. PS Het pletten van de komkommers lijkt misschien een onnodige stap, maar het haalt extra sappen uit de komkommers, die trouwen met de andere sausingrediënten.

Galerij

Recept Samenvatting test

ingrediënten

• 1 ½ pond gepelde, ontdarmde grote rauwe garnalen
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gemalen koriander
• ½ theelepel gemalen kurkuma
• ¼ theelepel cayennepeper
• 3 ½ eetlepels olijfolie, verdeeld
• 3 theelepels geraspte verse gember, verdeeld
• 1 ½ theelepel koosjer zout, verdeeld
• 1 grote Engelse komkommer, in halve maantjes gesneden (3 kopjes)
• 3 eetlepels honing
• 3 eetlepels gehakte verse bladpeterselie
• 3 eetlepels ongekruide rijstazijn
• 3 kopjes gekookte witte basmatirijst

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de grill met rek 6 inch van het vuur. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Gooi garnalen met komijn, koriander, kurkuma, cayennepeper, 2 eetlepels olie, 1 theelepel gember en 1 theelepel zout op de bakplaat tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Grill de garnalen tot ze roze en gaar zijn, ongeveer 5 minuten.

• Stap 2

  Gooi ondertussen komkommer, honing, peterselie, azijn en de resterende 1½ eetlepels olie, 2 theelepels gember en ½ theelepel zout in een grote kom tot ze gecombineerd zijn.

• Stap 3

  Serveer garnalen met rijst en komkommersalade.

Voedingsfeiten