• 5ster waarden: een
• 4ster waarden: 0
• 3ster waarden: 0
• tweester waarden: 0
• eenster waarden: 0

• Lees beoordelingen
• Voeg recensie toe

• 1 beoordeling

Dit eenvoudige ribrecept levert een over-the-top smaak.

Galerij

Recept Samenvatting test

Zelfgemaakte ribben zijn vaak meer werk dan ze waard zijn. Dat is niet het geval met dit gestroomlijnde recept, dat super mals vlees produceert dat is omhuld met zoete en pittige saus. De sleutel is om de ribben eerst langzaam in foliepakketten te bakken en ze vervolgens in de koelkast te bewaren zodat ze bij elkaar blijven op de grill. Deze kunnen tot een dag van tevoren worden gemaakt, perfect voor een echt ontspannen weekendbarbecue of vakantiefeest. Bestrijk de ribben voor het serveren met een rijke saus en verwarm ze op de grill. Winkeltip: zoek naar granaatappelmelasse in het speciale gangpad van uw supermarkt, op mediterrane markten of online. Het is de moeite waard om op zoek te gaan naar zijn bloemige, pittige tonen. Maar als je het niet kunt vinden, vervang dan 2 eetlepels honing en 2 eetlepels appelciderazijn.

ingrediënten

• 4 plakken varkensribbetjes (8 tot 9 lb totaal)
• 2 ½ eetlepels plus 2 tl. koosjer zout, verdeeld
• 2 ½ theelepel versgemalen zwarte peper, verdeeld
• 2 kopjes tomatenpuree
• ¼ kopje granaatappelmelasse
• ¼ kopje honing
• ¼ kopje appelciderazijn
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 2 eetlepels Dijon-mosterd
• 1 theelepel gerookte paprika
• ¼ theelepel cayennepeper
• Koolzaadolie, voor grillroosters

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F met rekken in het bovenste en onderste derde deel. Plaats elke riblap op een apart groot vel aluminiumfolie voor zwaar gebruik (als u geen folie voor zwaar gebruik hebt, verdubbelt u de gewone folie). Kruid de ribben aan beide kanten met 2½ eetlepels zout en 2 theelepels peper. Vouw elk vel folie rond elke plaat, krimpfolie aan de zijkanten en bovenkant om volledig af te sluiten. Leg elk 2 ribpakketten op 2 bakplaten. Bak tot de ribben gaar zijn, ongeveer 2 uur.

  wat zit er in ingeblikte pompoentaartvulling

• Stap 2

  Haal de ribben uit de oven en maak elk pakketje heel voorzichtig los (de stoom binnenin zal erg heet zijn). Laat de ribben in folie afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 1 uur. Giet eventuele sappen in pakjes, sluit de folie opnieuw en zet minimaal 4 uur en maximaal 24 uur in de koelkast.

  hoe koperachtig haar te verzachten

• Stap 3

  Klop tomatenpuree, granaatappelmelasse, honing, azijn, tomatenpuree, mosterd, paprika, cayennepeper en de resterende 2 theelepels zout en ½ theelepel peper in een middelgrote pan. Breng aan de kook op middelhoog. Zet het vuur laag tot medium laag; gedeeltelijk afdekken en sudderen, af en toe roeren, tot het licht ingedikt is en is teruggebracht tot ongeveer 2½ kopjes, ongeveer 15 minuten. Laat de saus ongeveer 1 uur afkoelen tot kamertemperatuur. Onmiddellijk gebruiken of tot 24 uur afgedekt in de koelkast bewaren.

• Stap 4

  Verwarm de grill voor tot middelhoog (400 ° F tot 450 ° F). Werk indien nodig in porties, verwijder de ribben uit foliepakketten en leg ze op geoliede grillroosters. Grill, draai de ribben om en bedruip ze royaal met saus om de 3 tot 4 minuten, tot de ribben warm zijn, goed gesauteerd en bruin en knapperig op plekken, in totaal 12 tot 15 minuten. Verwijder ribben van grill; laat 5 minuten rusten. Snijd en serveer.

Maak Vooruit

Bak de spareribs en maak de saus de dag voor het serveren.