• 5ster waarden: 3
• 4ster waarden: 0
• 3ster waarden: 0
• tweester waarden: 0
• eenster waarden: 0

• Lees beoordelingen
• Voeg recensie toe

• 3 beoordelingen
• 3 beoordelingen

Supermarktnietjes komen samen om deze diep gearomatiseerde soep te maken.

hoe een eikelpompoen in de magnetron te koken

Galerij

Recept Samenvatting test

Geïnspireerd door posole, een traditionele Mexicaanse stoofpot, komt deze ziel-bevredigende kippensoep samen in ongeveer een half uur dankzij kippenbouillon, blikjes pinto bonen en hominy, en een pot tomatillo salsa, ook bekend als salsa verde. Het suddert allemaal snel samen met kippendijen en ui, voordat je een handvol koriander en een scheutje limoensap krijgt voor helderheid. Top het zoals je wilt; we houden van avocadoblokjes en geplette tortillachips.

ingrediënten

• 1 eetlepel canola-olie
• 1 pond kippendijen zonder botten, zonder vel, gesneden in 1-in. stukken
• 1 kop gesnipperde witte ui (van 1 ui)
• 3 kopjes ongezouten kippenbouillon
• 1 15-oz. kan zonder zout toegevoegde pinto bonen, uitgelekt en afgespoeld
• 1 15-oz. blik witte hominy, uitgelekt en afgespoeld
• 1 kop ingeblikte salsa verde
• ½ gehakte verse koriander, verdeeld
• 1 eetlepel vers limoensap (van 1 limoen)
• 1 avocado, in stukjes
• geplette tortillachips, voor serveren (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg kip en ui toe; kook, vaak roerend, tot de kip gaar is, licht begint te bruinen en de sappen grotendeels zijn verdampt, 8 tot 10 minuten.

• Stap 2

  Roer de bouillon, bonen, hominy en salsa verde erdoor. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag tot medium en kook tot het heet is, ongeveer 5 minuten. Roer ¼ kopje gehakte koriander en limoensap erdoor. Serveer in kommen gegarneerd met avocado, resterende ¼ kopje koriander en, indien gewenst, tortillachips.

  hardhouten vloer reinigen met azijn en water

Voedingsfeiten