Ze beweren het geheim te zijn van een betere gezondheid, meer energie en een kleinere broekmaat. Maar welke van de nieuwste rages verdient een plekje aan jouw tafel? Hier is wat stof tot nadenken.

Groene Smoothies

De trend uitgelegd: Deze supergeconcentreerde melanges van groene groenten en fruit kunnen je vijf dagelijkse porties in één glas leveren. Ze zitten meestal boordevol bladgroenten, zoals boerenkool en spinazie, waar we niet genoeg van consumeren. Soms gemaakt met amandel- of kokosmelk, ze smaken zoet, niet bitter. Of ze nu gemaakt zijn van verse producten of van een poedervormige mix van gedroogde groenten, deze smoothies zitten boordevol vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen. Voorstanders beweren dat ze de energie en de algehele gezondheid stimuleren.

Mening van een expert: De fytonutriënten in groene smoothies kunnen helpen om ontstekingen in je lichaam te verminderen, wat het risico op vele ziekten kan verminderen, van hartaandoeningen tot kanker, zegt Liz Applegate, Ph.D., de directeur van sportvoeding aan de Universiteit van Californië, Davis . Er is geen hard bewijs dat ze de energie verhogen. Maar het toevoegen van een beetje eiwit en vet aan je groene smoothie - bijvoorbeeld een eetlepel walnoten of gemalen lijnzaad - kan helpen de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, waardoor je van de energie-piek-en-crash-achtbaan afblijft.

Het komt neer op: Als groene smoothies je helpen om je dagelijkse inname van groenten en fruit te verhogen, ga ervoor. Houd er rekening mee dat ze niet bedoeld zijn als maaltijdvervanger, zegt Applegate, omdat ze geen substantiële calorieën bevatten.

Glutenvrij

De trend uitgelegd: Het label duikt overal op, van pannenkoekenmix tot flessenwater (echt waar!). Volgens onderzoek van de Universiteit van Maryland zijn ongeveer 18 miljoen mensen in de Verenigde Staten gevoelig voor gluten, een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge, gerst en haver en dat symptomen kan veroorzaken zoals gas, een opgeblazen gevoel, vermoeidheid en gewicht krijgen. (Dit is niet hetzelfde als coeliakie. Mensen met coeliakie kunnen gluten helemaal niet verwerken en lijden aan een ernstige auto-immuunreactie wanneer ze het binnenkrijgen.) Maar zelfs sommigen zonder een gediagnosticeerde gevoeligheid beweren dat het weglaten van gluten hen helpt om af te vallen en energie te krijgen en een opgeblazen gevoel te verminderen.

Mening van een expert: De enige manier om te weten of je gevoelig bent, is door voedingsmiddelen die gluten bevatten een paar weken te elimineren en te kijken hoe je je voelt, zegt Kris Clark, Ph.D., een geregistreerde diëtist en de directeur van sportvoeding aan de Penn State University, in Universiteitspark, Pennsylvania. Als u een vermindering van een opgeblazen gevoel of constipatie bemerkt, kunt u in feite een glutengevoeligheid hebben. Het afzien van gluten kan je helpen om af te vallen, maar dat komt waarschijnlijk omdat je calorierijke granen moet opgeven, die gemakkelijk te veel eten. Houd er ook rekening mee dat een glutenvrije cupcake dezelfde hoeveelheid suiker, vet en calorieën kan bevatten als een gewone cupcake.

Het komt neer op: Niemand, behalve degenen met de diagnose coeliakie, hoeft gluten volledig te elimineren. Maar als u een bevestigde gevoeligheid heeft of vermoedt dat u zich beter voelt met een glutenvrij regime, is het volkomen gezond om het zonder te doen. Je kunt nog steeds een uitgebalanceerd dieet vol fruit, groenten, magere eiwitten en zetmeelrijke voedingsmiddelen die geen gluten bevatten, zoals alle soorten rijst, quinoa, maïs en aardappelen, handhaven.

hoe een doos cadeau te verpakken

Probiotica

De trend uitgelegd: Probiotica zijn gezonde bacteriën die worden aangetroffen in gekweekt voedsel, zoals yoghurt en kefir; gefermenteerde producten, zoals zuurkool, tempeh en kimchi; en speciale supplementen. Gefermenteerde groenten, waaronder ingelegde bieten, wortelen en sperziebonen, bevatten vaak probiotica. (Aangezien probiotica levende organismen zijn, moeten sommige supplementen gekoeld bewaard worden om actief te blijven.) Ze nemen hun intrek in het darmkanaal en helpen het immuunsysteem te versterken. Fans zeggen dat het versterken van de darmpopulatie van nuttige bacteriën het spijsverteringsstelsel soepel kan houden en de weerstand tegen infecties zoals verkoudheid en griep kan vergroten.

Mening van een expert: Veel artsen raden probiotica aan als je antibiotica gebruikt, om de goede bacteriën in je maag-darmkanaal te helpen behouden. We weten dat vrouwen die de neiging hebben om schimmelinfecties te krijgen na het nemen van antibiotica ze op deze manier kunnen afweren, zegt David Heber, MD, Ph.D., de directeur van het Center for Human Nutrition aan de David Geffen School of Medicine, aan de universiteit van Californië in Los Angeles. Probiotica helpen het lichaam ook om de voedingsstoffen in het voedsel dat je eet te gebruiken, dus ze zijn essentieel voor een goede gezondheid, zegt JJ Virgin, een voedingsdeskundige en een fitnessexpert in Los Angeles en de auteur van Het maagdelijke dieet ($ 26, amazon.com ).

Het komt neer op: Probiotica kunnen een slimme aanvulling zijn op uw dieet, vooral als het verkoudheids- en griepseizoen nadert. Degenen met spijsverteringsproblemen, zoals het prikkelbare darm syndroom, en vrouwen die vatbaar zijn voor schimmelinfecties, kunnen ze bijzonder nuttig vinden.

Chia zaden

De trend uitgelegd: Deze leuk klinkende zaden (ja, hetzelfde spul dat je op een Chia Pet strooit) komen van de salvia-plant en zitten boordevol twee gezondheidskrachtpatsers: omega-3-vetzuren en vezels. Sommigen zeggen dat het toevoegen van de zaden aan yoghurt of een smoothie je een vol gevoel geeft.

Mening van een expert: Ounc voor ounce, chiazaden bieden meer omega-3 vetzuren dan zalm, zegt Koren Barwis, een gecertificeerde gezondheids- en welzijnscoach in Ashburn, Virginia. (Natuurlijk zou het veel langer duren om vier ons chiazaden te eten dan vier ons zalm.) Bovendien kunnen ze 10 keer hun gewicht in water opnemen, dus als ze eenmaal in je maag zitten, helpen ze je echt om je te vullen, zegt Barwis. En ze kunnen zelfs voordelen hebben voor de bloedsuikerspiegel: een onderzoek uit 2011 in The Journal of Nutritional Biochemistry toonde aan dat wanneer ratten chiazaden consumeerden, hun lichaam beter in staat was om glucose en insuline te verwerken (sleutel voor diabetici). De studie toonde ook aan dat chiazaden hielpen om vet rond de inwendige organen van zwaarlijvige ratten te verminderen.

Het komt neer op: Chiazaden zijn een gemakkelijke manier om meer vezels en omega-3 vetzuren binnen te krijgen, vooral als je dieet geen fruit en groenten bevat of als je geen fan bent van zalm (of visoliepillen verslikt).

Bijenpollen

De trend uitgelegd: Niet te verwarren met honing, bijenpollen halen bijen uit bloemen en brengen ze terug naar de korf om hun jongen te voeden. Het is rijk aan koolhydraten, eiwitten, antioxidanten en vitamines. Voorstanders beweren dat het alles kan doen, van het stimuleren van het uithoudingsvermogen tot het verlichten van allergiesymptomen. Het heeft een milde, bitterzoete smaak en een knapperige textuur, zodat het kan worden gemengd in yoghurt of havermout of op salades wordt gestrooid. Bijenpollen worden vaak een superfood genoemd en worden al eeuwenlang gebruikt in Chinese kruidengeneesmiddelen.

Mening van een expert: Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat bijenpollen gunstig kunnen zijn. Een studie uit 2010 gepubliceerd in het tijdschrift Farmaceutische Biologie ontdekte dat een mix van honing en bijenpollen significante ontstekingsremmende eigenschappen had, en een onderzoek uit 2012 uit Turkije toonde aan dat bijenpollen bij ratten het botverlies als gevolg van osteoporose verminderden. Ik zou echter geen wonderen verwachten, zegt Virgin.

Het komt neer op: Er is nog niet genoeg ondersteunend bewijs om bijenpollen een klinkende goedkeuring te geven. Als je van een beetje knapperigheid in je yoghurt houdt en antioxidanten wilt laden, probeer het dan eens. (Weet gewoon dat het geen vervanging is voor felgekleurde groenten en fruit.)

hoe hete oliebehandeling te gebruiken

Kokosnootwater

De trend uitgelegd: Deze lichtzoete, melkachtige drank wordt net zo alomtegenwoordig als gearomatiseerd water. Merken als Zico, Vita Coco en O.N.E. bevatten veel kalium en elektrolyten, en toegewijden zweren dat de vloeistof hen helpt beter te hydrateren dan gewoon water.

Mening van een expert: Kokoswater is water, koolhydraten en elektrolyten die op de markt worden gebracht als de volledig natuurlijke sportdrank, zegt Mike Roussell, Ph.D., een voedingsdeskundige in State College, Pennsylvania, en de auteur van De zes pijlers van voeding ($ 3 voor Kindle-editie, amazon.com ). Er is enig bewijs om de hydratatiehype te ondersteunen: Onderzoek gepubliceerd in de Tijdschrift voor fysiologische antropologie en toegepaste menswetenschappen toonde aan dat kokoswater effectief was in het rehydrateren van proefpersonen na inspanning. Dezelfde studie toonde ook aan dat kokoswater net zo dorstlessend was als een commerciële sportdrank, maar minder misselijkheid en maagklachten veroorzaakte, en dat proefpersonen er meer van konden drinken dan een sportdrank of zelfs gewoon water.

Het komt neer op: Kokoswater is goed voor het aanvullen van elektrolyten als je aan het sporten bent op een erg warme dag of als je vochtverlies ervaart door diarree of andere spijsverteringsproblemen, zegt Virgin. En als je het lekkerder vindt dan gewoon water, drink het dan op, maar onthoud dat, in tegenstelling tot gewone dingen, kokoswater ongeveer 5 calorieën per ounce kan bevatten.

Genetische dieettesten

De trend uitgelegd: Geboren uit een vakgebied dat nutrigenomics wordt genoemd - de studie van hoe het voedsel dat we eten ziekteverwekkende genen kan veranderen - kan deze nieuwe technologie je vertellen of je genen hebt die een rol kunnen spelen bij gewichtstoename. Bedrijven zoals Newtopia screen uw speeksel op de genen en beveel vervolgens een dieet (en soms supplementen) aan dat is afgestemd op uw genetische type. Als uw genen bijvoorbeeld aangeven dat u koolhydraten niet efficiënt metaboliseert, krijgt u een koolhydraatarm plan. Het proces is eenvoudig: u spuugt in een buisje, verzendt uw monster en ontvangt de resultaten in ongeveer twee weken. Het is echter niet goedkoop ($ 399 voor Newtopia). U kunt zich ook aanmelden voor doorlopende telefonische en webcoaching op basis van uw resultaten; prijzen beginnen bij $ 149 per maand.

Mening van een expert: Het verband tussen je voeding en je genen is erg ingewikkeld, zegt Roussell. En hoewel de test algemene informatie kan geven, is hij niet geavanceerd genoeg om u te vertellen dat uw genetische type ervoor zal zorgen dat u meer gewicht verliest als u bijvoorbeeld meer bloemkool dan wortelen eet.

Het komt neer op: Als u het geld wilt uitgeven, is het interessant, zelfs leuk om uw aangepaste resultaten te zien. Maar vergeet de (minder leuke) waarheid over gewichtsverlies niet: wat je genen ook zijn, om af te vallen, moet je minder eten en meer bewegen.

wat te doen met cranberrysaus

Het paleodieet

De trend uitgelegd: Sommige deskundigen zijn van mening dat aandoeningen zoals diabetes type 2 en obesitas zo vaak voorkomen omdat ons lichaam niet is ontworpen om onze typische moderne diëten aan te kunnen, die vol zitten met suiker, geraffineerde koolhydraten en bewerkte voedingsmiddelen. Ze beweren dat door te eten wat onze oude voorouders deden - alleen dingen die we kunnen jagen, verzamelen en kweken - we deze ziekten kunnen voorkomen of zelfs omkeren. Het paleodieet legt de nadruk op vis, vlees, groenten, fruit en noten. Het omvat geen zuivel, zoals paleo-enthousiastelingen zeggen dat we zijn ontworpen om alleen moedermelk te drinken als baby's, en de meeste granen, waarvan ze zeggen dat ze geen deel uitmaakten van het menselijke dieet tot de opkomst van de moderne landbouw.

Mening van een expert: Mensen die paleo eten, hebben de neiging om snel af te vallen. Wanneer u uw inname van geraffineerde koolhydraten verlaagt, verandert dit hoe uw lichaam vet metaboliseert, zegt Roussell. En met de nadruk op fruit en groenten, krijg je meer fytonutriënten, vitamines en mineralen binnen op een paleo-plan dan je zou doen met een typisch Amerikaans dieet (en waarschijnlijk genoeg calcium, als je veel bladgroente consumeert en een supplement toevoegt) . Wanneer u uw consumptie van zetmeelrijke koolhydraten vermindert, hebben verzadigde vetten [zoals die in rood vlees] ook minder invloed op risicofactoren voor hartaandoeningen dan wanneer u een koolhydraatrijk dieet volgt, merkt Roussell op.

Het komt neer op: Hoewel het paleodieet beperkend kan aanvoelen als je gewend was om regelmatig van brood en ijs te genieten, is het toch een goed plan.

Kokosnootolie

De trend uitgelegd: Fans zeggen dat deze rijke olie (die stolt bij temperaturen onder de 76 graden Fahrenheit) metabolisme-verhogende voordelen kan hebben. Het is een voedingsvet dat is samengesteld uit middellange-keten triglyceriden, die, in tegenstelling tot de lange-keten triglyceriden die in sommige andere oliën worden aangetroffen, door het lichaam worden gebruikt voor energie in plaats van te worden opgeslagen als vet. Het heeft een nootachtige smaak die goed werkt voor bakken en sauteren. Sommige fitness- en voedingsprofessionals gebruiken het in plaats van boter op toast.

Mening van een expert: Het onderzoek naar kokosolie is veelbelovend: een studie uit 2002 gepubliceerd in Het tijdschrift voor voeding toonde aan dat uw lichaam meer calorieën verbruikt bij het verteren van triglyceriden met middellange ketens dan bij het verteren van vetzuren met een langere keten. Dit betekent dat kokosolie kan helpen bij het afvallen. En het zit vol met laurinezuur, dat antiviraal en antibacterieel kan zijn, zegt Virgin. Sommige deskundigen zeggen dat laurinezuur ook het goede HDL-cholesterol kan verhogen, hoewel de onderzoeksresultaten gemengd zijn.

Het komt neer op: Probeer het eens als je op zoek bent naar een gezonder alternatief voor boter en plantaardige olie. Zoals met elk vet, houd de portiegrootte in de gaten, zegt de in Los Angeles gevestigde geregistreerde diëtist Ashley Koff. Een eetlepel kokosolie heeft ongeveer 115 calorieën, dat is iets meer dan boter. En kies voor de koudverwerkte, extra vierge variant.