Athena Ketel , de ontwerper met meerdere koppeltekens, lifestyle-expert , en kookboekauteur met een Instagram-beroemde keuken (bewonder het fotobewijs hierboven), heeft niet alleen een talent voor elke thuisgerelateerde vaardigheid, maar ze laat het er ook gemakkelijk uitzien. Dus toen we tips wilden voor het organiseren van elegante zomerfeesten die zo moeiteloos mogelijk zijn, wisten we precies wie we moesten vragen. Vooral tijdens een zomer wanneer socialiseren kan vermoeiender zijn , maar toch staat iedereen te popelen om zich te herenigen, ideeën die de stress van het hosten wegnemen, zijn nog nooit zo welkom gevoeld. Van eenvoudige grillideeën tot zelfgemaakte cocktails, hier is hoe Athena Calderone een eenvoudig zomerfeest geeft.

Een vooruitstrevend menu

Calderone's eerste advies als het gaat om het plannen van een zomermenu: 'Keep it simple!' Blijf bij verse seizoensingrediënten en bijgerechten die van tevoren kunnen worden klaargemaakt. 'Snijd ingrediënten en maak van tevoren dressings of finishing sauzen', beveelt ze aan.

Om het feest buiten te houden en de oven niet aan te zetten, is een gegrild hoofdgerecht het antwoord. 'Zonder twijfel, mijn favoriete zomerse grilltruc is om een ​​seizoenswitte vis op een bedje van citroenen te leggen. Gevoelige vis is vaak een uitdaging om te grillen, maar door citroenen in schijfjes te snijden en ze direct op je grillroosters te leggen, elimineer je de rommel terwijl je die citrussmaak in de vis brengt.'

Voor de kant: 'Serveer met een rauwe zomersalade van gemengde cherry- en sungold-tomaten, rode ui, verse kruiden en rauwe gepelde maïs. Een gerecht dat het allemaal doet!'

Mix je eigen cocktails

Door gasten hun eigen cocktails te laten maken, hebben ze niet alleen iets te doen, maar kunnen ze ook de smaak en alcohol aanpassen of er een mocktail van maken. 'Ik maak vaak een simpele siroop en pers er wat verse citroen of limoenen uit', zegt Calderone. 'Ik ben altijd een fan geweest van bourbon, maar dit jaar begon ik het te gebruiken om heldere en pittige cocktails te maken. Het is een heerlijk onverwachte manier om bourbon te benaderen, vooral als je niet typisch een bourbondrinker bent. Onlangs heb ik met Basil Hayden een Chamomile Honey Whiskey Sour gemaakt die eenvoudig maar verfijnd is en perfect is voor zomerse bijeenkomsten.' Geef bij het drinkstation een voorgesteld cocktailrecept op een schoolbord of letterbord, samen met de benodigde benodigdheden en ingrediënten, doe dan een stap achteruit en laat uw gasten creatief aan de slag gaan.

Natuurlijk mooi decor

'Kies een centraal punt voor inspiratie en laat dat je gids zijn voor gemakkelijke, seizoensgebonden elementen voor op tafel.' Als de bijeenkomst in uw achtertuin is, laat de omgeving dan als inspiratiebron dienen. Plaats afgeknipte takken in een grote vaas om als middelpunt te dienen, knip bloemen voor vazen ​​met knoppen of herschik potplanten als decor. U kunt een ritje naar de winkel overslaan, terwijl binnen budget blijven .

Bug-afstotende couverts

Muggen hebben de kracht om een ​​anders ontspannen samenzijn te verpesten. Gelukkig heeft Calderone een tip die zowel effectief is als de zintuigen prikkelt. 'Een geweldige zomertruc om de insecten weg te houden tijdens een diner in de buitenlucht, is om wat touw te pakken en een verse lavendel- en saliebundel te maken die direct op het bord van elke gast wordt geplaatst.' De lichte geur blijft de hele avond op tafel hangen en helpt insecten af ​​te schrikken. Als deze planten nog niet ontkiemen in jouw vensterbank kruidentuin , je kunt ze waarschijnlijk voor minder dan $ 5 per stuk vinden bij je plaatselijke supermarkt of plantenkwekerij.