Elke vullingfan weet dat er genoeg te genieten is van een klassiek vullingrecept - maar met worst en kippenbouillon als traditionele hoofdingrediënten, laten veel vullingrecepten vegetarische of vleesvrije mensen uit het bijgerechtplezier. Gelukkig zijn er tal van geweldige recepten voor vegetarische vullingen die er zijn. We houden van de onze omdat het knapperig, vegetarisch en heerlijk is - en we hebben genoeg tips om je te helpen ervoor te zorgen dat je poging tot een vegetarische vulling het gesprek van de tafel is deze Thanksgiving.

Met een dressing die zo lekker is, kijk je omhoog hoe vulling opwarmen zodat u kunt genieten van elke laatste hap. Als een van de beste recepten voor Thanksgiving-vulling, het is een publiekstrekker, en deze tips kunnen helpen om het onfeilbaar te maken.

gerelateerde items

1 Bespaar wat tijd

Hoewel je deze vulling niet van tevoren kunt bakken omdat hij dan zijn knapperige aan de buitenkant en vochtige binnenkant verliest, kun je de elementen van tevoren maken, dus het enige wat je aan de dag-van is combineren en koken. Als je op Thanksgiving weinig tijd hebt (en welke kok niet?), Bereid dan alle ingrediënten voor en volg de receptstappen tot en met het koken van de groenten. Verwarm vervolgens, een uur of zo voor de showtijd, de oven, combineer het brood, de bouillon en de groenten, bedek met boter en kook tot in de perfectie.

twee Leun in kookvetten

Deze vulling vraagt ​​om een ​​stevige portie vet, in de vorm van zowel olijfolie als boter, maar de volle smaak is het waard. Omdat het recept een grote batch maakt, komt de hoeveelheid boter per kopje vulling uiteindelijk uit op minder dan twee theelepels. Maar als je liever de boter overslaat en met alle olijfolie gaat, gebruik dan in totaal 6 eetlepels: 4 eetlepels om de groenten te sauteren, 1 eetlepel om de koekenpan in te vetten en de resterende 1 eetlepel om over de bovenkant te sprenkelen voor het bakken.

wat is co-washing voor natuurlijk haar

3 Maak je eigen kruidenmix

Gebruik kruiden royaal - zonder kruiden kan de vulling saai en eendimensionaal zijn. Hier fungeren ze als een heldere, frisse folie voor diepere, donkerdere smaken zoals champignons en gekarameliseerde uien. Ons recept vraagt ​​alleen om salie en tijm, maar dat is geen reden om jezelf te beperken. Andere kruiden zoals peterselie, rozemarijn, basilicum en oregano kunnen de vulling allemaal een ander, subtiel accent geven. Vers of gedroogd zijn beide prima. Een tip: als je met gedroogde kruiden kookt, wrijf ze dan tussen je handpalmen of vingers; de oliën in je huid helpen hun aroma en smaak vrij te maken.

hoe ovenruiten gebakken op vet schoon te maken

4 Kies een goed brood

Voor de basis van de vulling hoef je niet verder te zoeken dan een gesneden wit sandwichbrood van goede kwaliteit - idealiter iets met een stevige textuur en een goede smaak, met weinig of geen toevoegingen. Het is niet nodig om de korst te verwijderen, en aangezien het al gesneden is, hoef je het brood alleen nog maar gelijkmatig in blokjes te snijden voor een gelijkmatige bereiding. Koop het brood een paar dagen van tevoren, haal het dan uit de verpakking en verdeel het op een rooster op kamertemperatuur om oud te worden. Waarom? Brood dat gedroogd is, behoudt zijn vorm en neemt smaken beter op tijdens het koken.

5 Onthoud dat kastanjes de beste noten zijn

Kastanjes zijn niet voor niets een klassiek vakantie-ingrediënt: ze hebben een warme, subtiele zoetheid en een romige dichtheid die geruststellend is en goed samengaat met andere herfstingrediënten. Kastanjes voegen ook een bevredigende noot van vet toe en bootsen de rijke smaak en textuur van kalkoenvlees na, wat resulteert in een vegetarische vulling die vlezig is (zonder echt vlees) en smaaklagen heeft. Tijdens de feestdagen hebben de meeste supermarkten gekookte kastanjes in verschillende verpakkingen: in een pot, in een zak, in blik of ingevroren.

6 Verdien die bruine punten

Zorg er bij het koken van je vulling voor dat de uien en champignons voldoende bruin zijn, omdat ze de smaakrug vormen voor het hele gerecht. Elk fornuis is anders, dus hoewel volgens ons recept zowel de uien als de champignons 10 minuten bruin moeten zijn, kan het op uw fornuis wat meer of minder tijd kosten. De belangrijkste dingen om op te letten zijn kleur en geur. Voeg de volgende ronde ingrediënten pas toe als er geen wit stuk ui in zicht is. En ga bij de paddenstoelen pas verder met de volgende stap als het mengsel een rijk, gekarameliseerd aroma heeft.