De zomer is officieel het bosbessenseizoen, wat betekent dat er een overvloed aan zoete kleine schatten van de natuur is om te maken in taart, knapperig, jam, of gewoon gegeten door een handvol. Maar wist je dat bosbessen niet alleen heerlijk zijn, maar ook een krachtpatser voor de gezondheid?

Vanuit voedingsoogpunt zijn bosbessen altijd een goede keuze geweest vanwege hun natuurlijke zoetheid en vezelgehalte, waardoor ze een veel betere traktatie zijn dan iets met toegevoegde suiker. Ze zijn ook het hele jaar door verkrijgbaar in supermarkten, waardoor het gemakkelijk is om ze dagelijks in je dieet op te nemen. Probeer echter indien mogelijk lokaal geteeld fruit van het seizoen te eten voor een extra dimensie van scherpte en een bijna parfumachtig aroma.

Het kost niet veel overtuigingskracht om meer bosbessen te consumeren, maar het blijkt dat de kleine maar machtige vruchten een breed scala aan gezondheidsvoordelen hebben, variërend van het versterken van je geheugen tot het bestrijden van kanker. We kregen de primeur over de top vijf manieren waarop het eten van bosbessen je gezondheid kan verbeteren van Jenn LaVardera, RD, een geregistreerde diëtist en Naturipe Nutrition Expert.

VERWANT: 8 bosbessendessertrecepten

gerelateerde items

Het geheugen verbeteren.

Niet alleen is dat handjevol bosbessen in je havermout heerlijk, maar het kan ook aanzienlijk bijdragen aan de gezondheid van je hersenen. Bosbessen zitten boordevol anthocyanines, een soort flavonoïde antioxidant die deze bessen hun blauwe kleur geeft, zegt LaVardera. Onderzoek heeft aangetoond dat de ontstekingsremmende anthocyanine in bosbessen kan helpen leeftijdsgerelateerde achteruitgang van de hersenfunctie om te keren. In één studie , kregen negen oudere volwassenen gedurende 12 weken wilde bosbessensap en vertoonden ze verbetering in geheugentests. in een dieronderzoek studie , bleek een met bosbessen verrijkt dieet het geheugen van oudere ratten te helpen verbeteren.

Bloeddruk verlagen.

Het opnemen van een kopje bosbessen per dag kan aanzienlijk helpen bij hoge bloeddruk. EEN studie van de Florida State University ontdekten dat deelnemers die dat bedrag gedurende acht weken consumeerden, een daling van 5 tot 6 procent zagen in zowel de systolische als de diastolische bloeddruk. Dit was waarschijnlijk te wijten aan de vitamine C, kalium, vezels en fytonutriënten die van nature in bosbessen voorkomen, legt LaVardera uit. Een kopje per dag is de perfecte hoeveelheid om royaal over een kom kwark of Griekse yoghurt met wat gehakte noten te strooien als gezond ontbijt.

Verhelderende stemming.

Nee, het is niet alleen omdat het eten van bosbessen in de zon je gelukkig maakt (hoewel dat geen pijn doet!). Van bosbessen wordt gedacht dat ze een natuurlijke stemmingsverbeteraar zijn, en er is onderzoek om dit te ondersteunen, zegt LaVardera. Ze wijst naar een studie 2017 2017 , die het consumeren van bosbessen in verband bracht met een verbeterde positieve stemming bij kinderen en volwassenen, mogelijk vanwege hun flavonoïde-gehalte. Het positieve effect trad op na twee uur consumptie van de bosbessen, dus eet bij het ontbijt op en u zult merken dat u tijdens de lunch opfleurt.

Bevordering van de gezondheid van het hart.

Naast de voordelen van hypertensie, zegt LaVardera dat er geen twijfel over bestaat dat het eten van bosbessen goed is voor je hart. De Nurses Health Study werd gelanceerd in 1976 en is een van de grootste onderzoeken naar hartgezondheid en vrouwen. Resultaten van 93.600 vrouwen toonden een duidelijk verband tussen het eten van voedsel met veel anthocyanines (zoals bosbessen) en een lager risico op een hartaanval. andere dierlijk onderzoek heeft een verband bevestigd tussen het eten van anthocyaninerijk voedsel en een lager risico op een hartaanval, stelt LaVardera.

Kanker bestrijden.

Van bosbessen is aangetoond dat ze kanker bestrijden door ontstekingen te blokkeren, DNA-schade te voorkomen en kankercellen te doden, legt LaVardera uit. Ze waarschuwt dat er meer onderzoek nodig is om deze effecten te bevestigen, maar de laboratoriumstudies zijn veelbelovend voor bosbessen als kankerbestrijdende middelen.