Ik droom van een keukenuitbreiding sinds ik meer dan 10 jaar geleden naar een huis met een kleine kombuiskeuken verhuisde. De reno zou episch zijn. Mijn visie: ik zou de achtermuur uitblazen, de huidige ruimte uitbreiden, een badkamer op de eerste verdieping toevoegen (een must voor bezoekende ouders met ouder wordende knieën en een onfeilbare verbetering die de inruilwaarde verhoogt!), en ervoor zorgen dat de hele kamer is lefty-vriendelijk voor mij (zonder openlijk zo te zijn ... nogmaals, inruilwaarde).

En nu ik midden in mijn droomuitbreiding zit? Dit is waar ik nooit van heb gedroomd: wekenlang zonder keuken leven en geïmproviseerde maaltijden voor mijn gezin maken met alleen een magnetron, broodroosteroven en het ene steakmes dat ik niet heb weggestopt (op een locatie die nu volledig is uitgegleden mijn geest en kan in feite de ondersteboven zijn). Ik ben eigenlijk moe van restaurantmaaltijden en afhalen. Ik sta te popelen om te bakken. Dit project voelt episch lang aan.

Maar ik heb onderweg een paar dingen geleerd. Dingen die ik zou willen delen met iedereen die overweegt een keuken opnieuw te doen, of het nu gaat om het overbouwen van uw bestaande ruimte of het bouwen van een nieuwe. (Ik schrijf dit ook op voor het geval ik besluit om het over 10-15 jaar allemaal opnieuw te doen. Ik vermoed dat de pijn en het lijden van een renovatie verwant kunnen zijn aan een bevalling: als het allemaal voorbij is en je wereld onmetelijk verbeterd is, vergeet de harde delen.) Hier een paar tips:

gerelateerde items

1 Een koffiepadmachine is een redder in nood.

Vóór de demo hadden we een geliefd automatisch infuus-koffiezetapparaat (en een Franse pers voor stroomuitval). Nu zou ik koffiedik moeten dumpen en het dan naar boven moeten slepen om het vuile herbruikbare filter in de gootsteen in de badkamer te spoelen terwijl ik wanhopig probeer niet op het tapijt te druppelen. Niet mijn idee van plezier - vooral omdat mijn man regelmatig drinkt en ik cafeïnevrij drink (dat is twee keer de kans op vuile koffievlekken). Dus kochten we een Nespresso. We vullen het reservoir met water uit een kan, gieten de gebruikte capsules in de recycling en gaan door met onze dag.

twee Boerenmarkten verkopen vaak meer dan produceren.

Een naburige stad heeft elke zondag een enorme boerenmarkt en ik ga er meestal graag heen om verse producten te kopen - tomaten, pompoen, champignons, maïs, perziken. Alles. Dan ga ik naar huis en kook ik een storm. Maar wat me pas dit seizoen opviel, was dat ze ook kant-en-klaarmaaltijden verkopen. Er is een Italiaanse markt die schaaltjes met kipmarsala, lasagne, gehaktballen en zelfgemaakte marinara-saus voor gezinnen verkoopt. Er is een snoepkraam die de het beste scones. Er is een bakkerij die geroosterd lookbrood verkoopt. Het is duurder dan wanneer ik het allemaal thuis had gemaakt, maar het is zeker goedkoper dan afhalen.

3 Als het gaat om creatieve maaltijdbereiding, moet u uw grenzen kennen.

Toen ik een kind was, bakte mijn moeder een cake helemaal opnieuw op een gasgrill in de achtertuin tijdens een stroomstoring die het gevolg was van orkaan Gloria, en maakte vervolgens een partij glazuur met de hand. Ik probeer die can-do-houding dagelijks waar te maken, in elk aspect van mijn leven. En hoewel ik onlangs een heerlijke, bubbelende pizza op de grill maakte, stopte ik met kokend water voor pasta op de handige zijbrander toen mijn man vroeg waar ik de pasta zou afgieten zodra deze gaar was. De bloembedden? De goot? Een vlucht omhoog in de wastafel in de badkamer? Ik stelde me voor dat kokend water op mijn tenen spatte, gaf het op en bestelde Chinees eten.

4 Constructie heeft enkele Catch-22's.

Het meubelbedrijf kon de ruimte niet komen meten totdat er een ruimte was om te meten. Dus de kamer werd ingelijst en de meter kwam naar buiten. Op dat moment hoorde ik dat de kasten binnen zes tot acht weken zouden aankomen. De aannemer is weken van tevoren klaar voor de kasten, wat betekent dat we zullen wachten - en we hadden niets kunnen doen om dat te voorkomen. (Oh, en de mensen van het aanrecht kunnen niet meten totdat de kasten erin zijn ... en de backsplash van de tegel kan pas naar binnen als het aanrecht is geïnstalleerd ...)

5 Echte borden zijn een luxe.

We proberen onze papieren borden opnieuw te gebruiken - zeg, als ik toast heb voor het ontbijt, gebruik ik hetzelfde bord voor mijn salade-lunch. En iedereen krijgt één wegwerpbeker per dag - tenzij er alleen water in zit, in welk geval het voor onbepaalde tijd van jou is. Ik vergelijk het met glamping. Maar toen we gisteravond aten bij onze vrienden thuis en zij ons (vers gekookte!) pastadiner op gewone gerechten serveerde, met metalen bestek, hadden mijn man en ik het gevoel dat het onze trouwdag was of zoiets. En toen vroegen we of we bij hen konden intrekken tot de renovatie voorbij is.

6 Het is beter om de dagen niet te tellen.

Eerder vandaag vermoedde ik dat we drie tot vier weken keukenloos waren. Ik heb met opzet vermeden de dagen te tellen, om niet chagrijnig te worden. Het zal voorbij zijn als het voorbij is, weet je? Het heeft geholpen, want ik denk bij mezelf, zo leven we nu . We leven met kleine apparaten op onze eettafel in een kamer die is opgedeeld door zwart plastic van vloer tot plafond. Maar een minuut geleden, voor de doeleinden van dit artikel, heb ik de kalender gecontroleerd. Het is zes weken geleden. Aan de ene kant zou ik echt willen dat ik dat niet wist. Aan de andere kant, in ieder geval mijn tellen niet de dagen theorie werkt echt!