Wees dapper met je diner en schop het een tandje hoger - hoe pittiger hoe beter, en niet alleen qua smaak. Een nieuwe studie van Harvard University toonde aan dat mensen die dagelijks gekruid voedsel aten, hun sterfterisico met 14 procent verlaagden in vergelijking met studiedeelnemers die slechts af en toe gekruid voedsel aten. Ze hadden ook minder kans om te overlijden aan kanker, hart- of luchtwegaandoeningen.

De bevindingen, gepubliceerd in BMJ , keek naar vragenlijst gegevens van volwassenen die in China wonen - elke deelnemer rapporteerde gezondheidsinformatie, waaronder de consumptie van pittig eten en de belangrijkste bron van chili-inname (vers, gedroogd of als onderdeel van een saus of olie). Ze sloten degenen uit met een voorgeschiedenis van kanker, hartaandoeningen of beroertes, en volgden na zeven jaar op om te ontdekken dat van de bijna 500.000 deelnemers ongeveer 20.000 waren overleden. Bij het analyseren van de sterftecijfers ontdekten ze dat een pittig dieet een veelvoorkomende factor was bij het verminderen van het risico op overlijden. Degenen die minder alcohol dronken, hadden ook een lager risico op overlijden. Verse chilipeper was een veelvoorkomende bron, wat: wetenschappers zeggen: is 'rijker aan bioactieve ingrediënten' dan de olie of saus.

Wat is het magische ingrediënt? Eerdere studies hebben aangetoond dat bepaalde ingrediënten anti-obesitas en ontstekingsremmende effecten hebben, en vorig jaar, onderzoek suggereerde dat capsaïcine - het belangrijkste ingrediënt in chilipepers - het risico op darmtumoren kan verminderen.

Klaar om pit toe te voegen aan je diner? Hier is alles wat je moet weten over koken met chilipepers.