Je bent geen onbekende in vanille-extract. Je hebt het waarschijnlijk voor altijd in verschillende dessertrecepten gebruikt, maar wat je misschien niet weet, is dat er tal van heerlijke manieren zijn om je vanille buiten het bakken te gebruiken. Het magische elixer - gemaakt van vanillebonen gedrenkt in alcohol en water - heeft een rijke, complexe smaak die zich leent voor alles, van smoothies en gekruide cocktails tot vleesmarinades en meer. Zorg ervoor dat je vanille van hoge kwaliteit gebruikt (we zijn grote fans van producten van products Nielsen-Massey ).

VERWANT : Vanille-extract versus vanillebonenpasta: welke is geschikt voor uw recept?

Hier zijn vijf creatieve manieren om de vanilleproducten in je voorraadkast te gebruiken.

gerelateerde items

1 Cocktails.

Vanille is een geweldig ingrediënt in cocktailmixologie omdat het een zachte, weelderige smaak toevoegt aan drankjes en helpt om smaken samen te smelten. Het past prachtig bij bourbon of whisky die op vat is gerijpt; het werkt ook goed in rumcocktails (vooral die met elementen van kersen, chocolade, kaneel of kruidnagel). Vanille wordt vaak gezien als een ingrediënt in bitters of wordt ook rechtstreeks in sterke drank gegoten.

twee Barbecueën en grillen.

Vanille kan inderdaad in alles worden gebruikt, van grillmarinades en glazuren tot hartige sauzen. Het werkt met een breed scala aan vleeswaren en helpt ook om hun vocht vast te houden. Breng vanille aan op varkensvlees, lamsvlees, kip, rundvlees of vis om de natuurlijke zoetheid van het vlees te laten zien en voeg een ik weet niet wat tot het eindproduct.

3 Tomatensaus (en andere hartige sauzen).

Vanille-extract wordt vaak gebruikt door professionele koks in hartige gerechten om rijke, subtiele smaken in hartige gerechten naar voren te brengen zonder de andere ingrediënten te overheersen. Overweeg om tegen het einde van het koken een scheutje puur vanille-extract aan tomatensaus toe te voegen om de zuurgraad van de tomaten te verzachten en de algehele smaak van de saus te verbeteren.

4 Ambachtelijke koffiedranken.

Als je probeert te bezuinigen op de overdreven zoete vanillesiroop waar je van houdt in je ochtend latte, probeer dan in plaats daarvan je zelfgebrouwen koffie met vanille te laten trekken. Voeg eenvoudig twee eetlepels vanille toe aan uw lege koffiepot en laat de koffie zetten. De hele pot wordt op smaak gebracht met vanille, wat zorgt voor een soepele en heerlijke drank zonder de suiker die je in die coffeeshopsiroop aantreft.

5 Smoothies.

Vanille-extract smaakt heerlijk in elke smoothie, maar we zijn gek op banaan-amandelboter-Griekse yoghurtshakes of iets anders met pompoen en kaneel. En als je niet van de smaak van groene smoothies houdt, is dit misschien de oplossing: de rijke vanillesmaak helpt de verschillende soorten fruit en groenten te versmelten en verbetert de algehele smaak, waardoor het een subtiele zoetheid zonder suiker krijgt.