Alsof we er een nodig hadden meer reden om van chocolade te houden. Volgens Abbie Gellman, MS, RD, CDN, chef-kok bij de Instituut voor Culinair Onderwijs , heeft deze traktatie gezondheidsvoordelen, zoals antioxidanten en aminozuren, die - wanneer met mate geconsumeerd - uw cardiovasculaire systeem helpen beschermen, ontstekingen verminderen en meer.

En wat een goede timing, aangezien Valentijnsdag voor de deur staat. Lees verder om erachter te komen wat u zult oogsten van uw favoriete chocoladedesserts, zoals met chocolade omhulde aardbeien, warme chocolademelk bommen , truffels , en Bloemloze gekruide warme chocolademelk (Ja graag). En een kort woord aan de wijzen: probeer te voorkomen dat je overdrijft met het zoete spul, want dat zal de gezondheidsbevorderende eigenschappen van cacao tegengaan.

VERWANT : Is pure chocolade echt beter voor je dan melkchocolade? We vroegen een RD

waar kan ik zaden bij mij in de buurt kopen

gerelateerde items

Chocolade is rijk aan antioxidanten

Chocolade zit boordevol verschillende flavonoïden; een vierkant van donkere chocolade levert ongeveer 140 milligram flavonoïden op, zegt Gellman. Deze flavonoïde antioxidanten zijn getoond een positief effect hebben op het risico op hart- en vaatziekten. Bijvoorbeeld, Onderzoek heeft aangetoond dat deze flavonoïden beschermend zijn tegen schade aan het slijmvlies van de slagaders. Ze werken ook op dezelfde manier als een lage dosis aspirine om voorkomen dat bloedplaatjes samenklonteren en vorming van bloedstolsels, wat kan leiden tot een hartaanval of beroerte.

hoe draag je een bralette onder een overhemd

Voor de grootste flavonoïde knaller voor je calorieën raadt Gellman aan om halfzoete donkere chocolade van hoge kwaliteit te kiezen met het hoogste cacaogehalte dat bij je smaakpapillen past. Ik raad 70-85 procent cacao aan, maar hoe hoger het percentage, hoe bitterder het kan smaken.

Het helpt ontstekingen te bestrijden en de bloeddruk te reguleren

Volgens Gellman kan chocolade aanzienlijke hoeveelheden arginine leveren, een aminozuur dat nodig is bij de productie van stikstofmonoxide. Stikstofmonoxide helpt de bloedstroom te reguleren , ontsteking en bloeddruk omdat het bloedvaten doet verwijden.

Voordelen voor de gezondheid van het hart en plantensterolen

Chocolade bevat kleine hoeveelheden sitosterol en stigmasterol , die plantensterolen zijn. Deze plantensterolen concurreren met en remmen daarom de opname van cholesterol uit de voeding. Dit kan bijdragen aan verbeterde bloedlipidenprofielen, legt Gellman uit.

Insulinegevoeligheid

Daarnaast zijn de flavonoïden in donkere chocolade kunnen helpen de insulinegevoeligheid te verhogen . In wezen kan dit goed nieuws zijn voor diabetes type 2, zegt Gellman. Insuline is een hormoon dat door uw alvleesklier wordt uitgescheiden en dat de hoeveelheid glucose in onze bloedbaan regelt. Het helpt ook om glucose op te slaan in uw vet, spieren en lever, evenals het reguleren van het algehele metabolisme van koolhydraten, eiwitten en vetten. Insuline is wat ontbreekt of wordt belemmerd bij diabetici en pre-diabetici. Kortom, insulinegevoeligheid is een belangrijk onderdeel van de juiste reactie van ons lichaam op voedsel. Onderzoek heeft gesuggereerd: dat mensen die minstens één keer per week een matige hoeveelheid pure chocolade eten, een lagere prevalentie van diabetes type 2 hadden. Studies hebben ook aangetoond: dat voor degenen die al diabetes type 2 hebben en matige hoeveelheden pure chocolade consumeerden, een lagere bloeddruk en een verlaagde bloedsuikerspiegel hadden in vergelijking met degenen die witte chocolade aten.

altijd een beha dragen

Tevredenheid en verzadiging

Het vezel-, vet- en eiwitgehalte van chocolade kan helpen om het verzadigingsgevoel of een vol gevoel te verhogen.

Onthoud gewoon: deze bevindingen zijn niet een Rx naar OD op chocolade. Hoewel de verbindingen in cacao enkele krachtige gezondheidsvoordelen kunnen bieden, zijn er een aantal meer voedzame, hele voedingsmiddelen die aanzienlijk betere antioxidanten, hartgezondheid en bloedsuikerregulerende voordelen bieden met veel minder suiker.

Toch zorgt chocolade voor serieuze vreugde, wat zeker voor iets telt.