Er is een kleine subset van problemen die we graag zouden indienen onder 'Good Problems to Have.' Een dergelijke omstandigheid? Met zo'n overvloed aan verse zomerproducten dat je niet zeker weet hoe je het allemaal moet gebruiken. Fruit invriezen is altijd een optie, maar koken met je rijk getinte rabarber, frambozen, perziken, ananas en zoete kleine pint-sized aardbeien is zoveel bevredigender. Hier zijn zes van onze favoriete met fruit gevulde gerechten - van een klassieke bessenkruimeltaart tot groene gazpacho (gemaakt met druiven, honingdauw en verse komkommer) en ananas en aangebraden zwaardviskebabs - waarvan we beloven dat ze geen enkel product achterlaten.

VERWANT : De 6 beste praktijken voor bakken met fruit, volgens een kookboekauteur

gerelateerde items

Perzik en Rucola Salade Met Burrata

Romige burrata (of mozzarella) benadrukt de zoete zuurgraad van perfecte zomerperziken (maar je kunt ook nectarines of abrikozen gebruiken). Voeg zoute prosciutto toe voor een moeiteloze salade die je het hele seizoen zult maken.

Ontvang het recept: Perzik en Rucola Salade Met Burrata

Groene Gazpacho Met Druiven, Honingdauw En Komkommer

Druiven, meloen en komkommer mix om een ​​licht zoete versie van de verfrissende gekoelde soep te creëren. Vergeet voor het serveren niet een scheutje olijfolie voor een zijdezachte afdronk.

Ontvang het recept: Groene Gazpacho Met Druiven, Honingdauw En Komkommer

zijn nagelsalons veilig tijdens het coronavirus

Koekenpan Kippendijen Met Balsamico Glazuur En Verse Kersen Salsa

Roosteren in de pan is de sleutel tot sappige kippendijen met een knapperig gouden schil. Leg ze met het vel naar beneden in een hete koekenpan en laat ze ongestoord goudbruin garen. Breng ze over naar de oven, met de huid naar boven, om het koken af ​​te maken terwijl je de gemakkelijke en verslavende kersensalsa maakt; probeer het ook eens op gegrilde karbonades of witvisfilets.

Ontvang het recept: Koekenpan Kippendijen Met Balsamico Glazuur En Verse Kersen Salsa

Gemengde Bessen-Rabarber Crumble Cake

Deze cake toont de perfecte verhouding van cake tot fruit tot crumble. We houden van de scherpte die rabarber biedt, maar je kunt het overslaan als je dat liever hebt: houd de hoeveelheid fruit op een gelijke 6 kopjes en je zult goudkleurig zijn.

Ontvang het recept: Gemengde Bessen-Rabarber Crumble Cake

Ananas, Zwaardvis en Rode Uien Kebab

Zwaardvis is een stevige keuze om te grillen, en het is mild, zodat het de smaken overneemt van alles wat je ernaast grilt. Ananas en pittige rode ui zijn heerlijke zoete en hartige metgezellen, maar dit recept zou net zo lekker zijn met kip of rundvlees in plaats van vis.

Ontvang het recept: Ananas, Zwaardvis en Rode Uien Kebab

Mousserende Cantaloupe-limonade

Maak een grote hoeveelheid van deze mooie perzikkleurige limonade voor je volgende bijeenkomst in de achtertuin: houd de helft apart voor de kinderen en vul de resterende kan met gin, wodka of tequila. Voeg meer gesneden citroenen en sappige stukjes meloen toe voor een mooie presentatie.

Olympische Spelen openingsceremonie 2018 livestream

Ontvang het recept: Mousserende Cantaloupe-limonade