Ik ga niet liegen, toen ik voor het eerst hoorde dat chocoladehummus iets nieuws was, kon ik niet beslissen of het geniaal of ronduit raar was. Nu ik het heb gehaald, is het oordeel binnen: chocoladehummus is zacht, chocolaty en absoluut briljant. Ik bedoel, deze dessertspread bevredigde mijn verlangen naar chocolade, en het zit boordevol eiwitten (het is gemaakt met kikkererwten). Wat is er niet om van te houden?

Het doet geen pijn dat chocoladehummus er prachtig uitziet als het wordt geserveerd in een kom met een scheutje pure ahornsiroop en bestrooid met cacaopoeder en schilferig zout. De tahini in standaard hummus speelt ook een rol in deze dessertvariatie. Behalve in chocoladehummus, doet het denken aan halva (een zoete en toffeesachtige op sesam gebaseerde confectie die een nietje is in de markten in het Midden-Oosten).

Hier is nog iets: Chocoladehummus is gemakkelijk thuis te maken (en ervan te genieten). Eet chocoladehummus als tussendoortje of dessert met gesneden appel, aardbeien, pretzels en zelfs pitabroodjes. Ons recept voor chocoladehummus, hieronder, is zo ongelooflijk goed; zeg niet dat we je niet gewaarschuwd hebben.

Voeg in de kom van een keukenmachine 1 15-oz. blik kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld (1½ kopje), ¼ kopje ongezoet cacaopoeder, 3 tot 4 eetlepels pure ahornsiroop, 3 eetlepels tahini, 1½ theelepel vanille-extract, een klein snufje zout en 4 eetlepels water en verwerk tot een gladde massa. Serveer in een kom en besprenkel met ahornsiroop en top met cacaopoeder en schilfers zout.

wat een nieuwe moeder te krijgen

GERELATEERD: Hummus van 5 minuten

Als je de eetbare koekjesdeegtrend aan het graven bent of gewoon browniebeslag uit de kom wilt likken, zul je dit geweldig vinden. Het is een lekkerder dessert dat zo eenvoudig op te zwepen is. Chocoladehummus, we zullen voor altijd vrienden zijn.

hoe saus te verdikken zonder bloem of maizena