Zelfs met een maaltijd zo groot als het Thanksgiving-diner, zijn er maar heel weinig gadgets die je nodig hebt om het voor elkaar te krijgen. Vrijwel alles kan worden gemaakt met standaard keukenapparatuur - potten en pannen, maatbekers en lepels, omrande bakplaten, een scherp koksmes , enz. Maar er is één hulpmiddel dat u misschien niet bezit en waarvan ik denk dat het uw maaltijd ernstig zal verbeteren: een aardappelpers .

wat te gebruiken in plaats van zware slagroom

Ik ben er vast van overtuigd dat de beste manier om de romigste, luchtigste, zijdezachtste aardappelpuree te maken, is met een rijstmachine. Waarom? De consistentie van aardappelpuree wordt bepaald door de hoeveelheid zetmeel die vrijkomt. Een rijstmachine laat de zetmeelkorrels van de aardappel intact, waardoor de melk (of, als je je decadent voelt, zware room) en boter elk een laagje geeft. Maar het krachtige mes van een keukenmachine of blender zal de moleculen doen barsten en veel te veel zetmeel in je mengsel afgeven, waardoor je een dichte, kleverige pasta krijgt terwijl het zetmeel zich vermengt met de melk. Een aardappelstamper of deegsnijder, hoewel beter dan een machine, zal onvermijdelijk een paar stukjes achterlaten. Bovendien is het goed voor meer dan alleen aardappelpuree: gebruik een rijstmachine om zelfgemaakte gnocchi of spätzle te maken.

Als ik je heb overtuigd, ga je gang en bestel dit $ 12 Ricer van Amazon Prime . Het komt op tijd voor Thanksgiving aan, en je zult het nog jaren hebben. Ongeacht waar uw recept om vraagt, u kunt een rijstmachine gebruiken en vervolgens doorgaan met de instructies. Zorg ervoor dat u uw aardappelen door de rijstmachine haalt zodra u ze hebt uitgelekt, terwijl ze nog warm zijn. Als de aardappelen de tijd krijgen om af te koelen, kan dit ook resulteren in een gummy eindproduct.

GERELATEERD: Gnocchi maken

En oké, hoewel deze niet helemaal nodig zijn, zul je blij zijn als je deze hebt 6 andere keukenartikelen bij de hand voor de grote dag.