Koken met plakkerige ingrediënten is altijd de moeite waard. Pindakaaskoekjes, peperkoektraktaties en honingcakes zijn nooit een vergissing. Het meten van deze hoofdingrediënten kan echter een grote worsteling zijn. De helft van de pindakaas komt vast te zitten in de maatbeker of wordt om het theelepeltje gewikkeld. Marshmallow-pluisjes komen meer op je vingers terecht dan op je keukengerei. Honing en melasse druppelen overal behalve de mengkom, en voor je het weet, ben je de hoeveelheid uit het oog verloren.

Vooral bij het bakken zijn nauwkeurige metingen essentieel, daarom is het goed om een ​​truc met stroperige ingrediënten achter de hand te hebben. Probeer de volgende keer dat je een bijzonder plakkerig ingrediënt moet meten, deze eenvoudige hack, die zelfs geen extra gereedschap vervuilt. Als dat geen win-win is, weten we het ook niet meer!

VERWANT: In de magnetron gepocheerde eieren zijn mijn favoriete doordeweekse ontbijthack en het duurt maar een minuut om te maken

Wrijf voor het afmeten van het kleverige ingrediënt een zeer kleine hoeveelheid a neutrale frituurolie (druivenpit-, avocado- of plantaardige olie werken allemaal goed) over het meetinstrument en zorg ervoor dat alles een fatsoenlijke laag vet heeft. Giet of spuit vervolgens je kleverige ingrediënt in de maatbeker en kijk hoe de perfecte hoeveelheid eruit glijdt wanneer het tijd is om ingrediënten te combineren. Ja, zo makkelijk is het.

Als je recept al om olie of gesmolten boter vraagt, kun je ook hetzelfde meetinstrument gebruiken dat al is ingesmeerd met plakkerig eetbaar vet.

Deze techniek werkt als u het kleverige ingrediënt op gewicht of op droge wijze meet. Bovendien? Het dunne laagje olie op uw meetinstrument heeft geen invloed op de hoeveelheid of smaak van uw ingrediënt, en zal er alleen maar voor zorgen dat het eruit glijdt en gemakkelijker te meten is.

VERWANT: 6 grote fouten die je maakt bij het bakken van brood, volgens een van 's werelds beste experts

Het is het gemakkelijkst om het olieschild op metalen of glazen kookgerei aan te brengen, maar plastic werkt ook. Helaas werkt deze techniek niet goed met hout, omdat hout de frituurolie als een snack opneemt. Welke tool je ook gebruikt, je zult het kleverige ingrediënt willen meten en het eerder vroeger dan later aan je recept willen toevoegen, voordat de olie en het ingrediënt samen kunnen smelten. Dat gaat niet snel, maar afhankelijk van de temperatuur in je keuken wil je niet dat je perfecte stroperige maat te veel gaat vermengen met het geoliede keukengerei.

Als je eenmaal de enkele eetlepel honing hebt gemeten die je nodig hebt voor je volgende bakproject, met minimale schoonmaak, kunnen we toevoegen, garanderen we dat je op geen enkele andere manier terug zult gaan naar het meten van vervelende lijmingrediënten.