Een kapotte kalkoen braadt veel sneller dan een hele, waardoor je uren minder kookt. En hoewel een slager je kant-en-klare stukken kan verkopen, is het niet moeilijk om thuis een volledige kalkoen aan te pakken.

VERWANT: Hoe lang een kalkoen ontdooien?

U hoeft geen kip te zijn - volg gewoon onze stapsgewijze handleiding om u te helpen een rauwe kalkoen in een mum van tijd plat te snijden.

gerelateerde items

Verwijder de kalkoenvleugels

Trek een kalkoenvleugel weg van het lichaam; beweeg het om het gewricht te lokaliseren. Snijd met een scherp mes door het gewricht waar de vleugel het lichaam raakt. Herhaal met de andere vleugel.

Verwijder de kalkoenpoten

Trek elk been weg van het lichaam en snijd tussen het been en de borst totdat je het dijbeen raakt. Buig het been weg van het lichaam om het gewricht uit de kom te halen. Snijd door het gewricht en de huid om het been te verwijderen.

Halveer de benen

Verdeel de benen in dijen en drumsticks door elk been met de huid naar beneden te draaien en door het gewricht aan de bovenkant van de drumstick te snijden.

Verwijder de ruggengraat

Snijd met een keukenschaar beide zijden van de ruggengraat af waar deze de ribbenkast raakt en verwijder deze. Leg de vogel met de borst naar boven en druk hem plat.

GERELATEERD: Een kalkoen voorbereiden om te braden?

Splits de borst

Draai de vogel om, met de borst naar beneden en snijd door het kraakbeen dat tussen de twee borsten loopt. Gebruik een stevige drukkende beweging om de borst in tweeën te klikken door het wensbeen.

waarom is ikea verzending zo duur

t ik p: Bewaar de ruggengraat en andere garnituren, zoals de ingewanden in de holte, om bouillon te maken voor kalkoensoep.

VERWANT : Hoe lang een kalkoen koken, in één eenvoudige tabel