Probeer de volgende keer dat u een weekendbrunch of maaltijdbereiding organiseert, hardgekookte eieren in de oven te bakken. Laten we eerlijk zijn - eieren, vooral hardgekookte eieren, zijn nooit zo gemakkelijk te koken als ze lijken. Voeg de stress toe van het proberen om per dozijn perfecte hardgekookte eieren te koken en het kan ronduit onmogelijk lijken om te nagelen. Gebakken hardgekookte eieren zijn geweldig als je een grote partij eieren kookt voor easy deviled eggs of eiersalade. Deze onderhoudsarme methode kan in 30 minuten worden gedaan en maakt kachelruimte vrij.

VERWANT: Dit is de gemakkelijkste manier om te zien of je eieren oud zijn

Hardgekookte eieren in de oven

Om eieren in de oven te bakken, begint u met het voorverwarmen van uw oven op 325 °. Plaats een ei in elk kopje in een muffinvorm en giet dan voorzichtig water in elk kopje totdat het de rand bereikt. Het bakken van hardgekookte eieren kan leiden tot de vorming van kleine bruine vlekken op de eierschaal (niets om je zorgen over te maken, alleen een chemische reactie). Door water over elk ei te gieten, voorkwamen sommige van die onaantrekkelijke plekken op de eierschaal. Het waterbad resulteerde ook in een gelijkmatiger gekookte dooier dan eieren die zonder water in de muffinvorm waren gekookt. Kook de eieren precies 30 minuten. Terwijl de eieren bakken, maak je een ijsbad in een grote kom. Als de eieren uit de oven komen, haal ze dan onmiddellijk met een tang uit de muffinvorm en plaats ze in het ijsbad om af te koelen. Na minimaal vijf minuten afkoelen, schillen en naar wens bereiden.

Hardgekookte eieren versus in de oven gebakken eieren

Gebakken hardgekookte eieren koken niet zo consistent als gekookte hardgekookte eieren (de dooiers zijn niet zo gelijkmatig van kleur en textuur als gekookte eieren). Daarom raden we deze methode alleen aan als je een grote partij hardgekookte eieren wilt koken die je niet goed in de gaten hoeft te houden. Bovendien hoef je, zoals eerder vermeld, niet te vechten om kookruimte te vinden voor andere gerechten terwijl je een maaltijd voor een menigte bereidt.

VERWANT: ik Ik heb 3 technieken voor het pellen van eieren geprobeerd, en dit is de beste