Wagamama heeft tijdens de quarantaineperiode in het VK een online kookserie gelanceerd.

Het ketenrestaurant, genaamd Wok from Home, laat je zien hoe je enkele van hun meest populaire gerechten kunt maken.

wat gebeurt er als je geen BH draagt

Voor dit doel biedt chef-kok Steve Mangleshot stapsgewijze zelfstudies over hoe u die basisrecepten vanuit het comfort van uw keuken kunt recreëren.

Aflevering 1 (woensdag 8 april) bevatte Wagamama's beroemde kip-katsu-curry. Dus, hier is hoe je het gerecht maakt!

• SNEL EN GEMAKKELIJK: Jamie Oliver: Roerbak kipnoedels uit Keep Cooking and Carry On aflevering 7

Wagamama's kip katsu

Wagamama s kip katsu curry: Ingrediënten

Voor de kip-katsu-curry heb je nodig:

• 120 g rijst
• 2 kippenborsten zonder vel
• 50 gram bloem
• 2 eieren (geslagen)
• 100 gram paneermeel
• 75 ml plantaardige olie
• 40 g salade

De saus heeft de volgende ingrediënten nodig:

• 2-3 eetlepels plantaardige olie
• 1 ui
• 1 teen knoflook
• 1 stuk gember (duimmaat)
• 1 theelepel kurkuma
• 2 eetlepels kerriepoeder
• 1 eetlepel bloem
• 300 ml kippen- of groentebouillon
• 100 ml kokosmelk
• 1 theelepel sojasaus
• 1 theelepel suiker

Hoe maak je de kip Katsu-curry

• Snijd voor de saus de ui, knoflook en gember fijn. Bak ze een paar minuten in plantaardige olie. Voeg de kurkuma en kerriepoeder toe aan het mengsel. Roer regelmatig en kook nog een paar minuten op laag/middelhoog vuur.
• Voeg de bloem toe en roer, en laat het mengsel nog een paar minuten koken. Voeg de kip/groentebouillon toe door een klein beetje toe te voegen en alles door elkaar te roeren. Voeg de kokosmelk toe en blijf roeren.
• Voeg als laatste de sojasaus en suiker toe.

Wagamama's kip katsu curry

• Snijd de kipfilets doormidden zodat je 4 dunne filets hebt. Leg de plakjes kip in de bloemkom, dan in de losgeklopte eieren en tenslotte in het paneermeel.
• Voeg 75 ml plantaardige olie toe aan een pan en bak de kipfilets. Bak tot ze goudbruin en gaar zijn.

Wagamama's kip katsu curry

hoe de ringmaat te achterhalen

• Zeef de currysaus om eventuele stukjes te verwijderen. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• Doe de rijst in een kom, snijd de kipfilets in plakjes, voeg de kerriesaus toe en serveer met een salade ernaast.

BEKIJK WOK VANUIT HUIS OP DE SOCIAL MEDIA PAGINA'S VAN WAGAMAMA

EN WORD FREAKY MET ONS OP INSTAGRAM EN FACEBOOK