Ze zijn misschien berucht vanwege hun gasachtige invloed op je spijsvertering, maar er zijn tal van voordelen van bonen die het de moeite waard maken om een ​​vast onderdeel van je dieet te maken. Als u op zoek bent naar meer voedingsstoffen, vooral als u een meer plantaardig dieet overweegt, zijn de vele verschillende soorten bonen misschien precies wat u zocht.

De gezondheidsvoordelen van bonen

Je hebt je waarschijnlijk meer gericht op de eiwitbonen, maar bonen hebben ook een enorme voedingswaarde.

gerelateerde items

1 Bonen bevatten veel vezels

Bonen zijn een geweldige bron van vezels, die de meeste mensen jammerlijk missen, zegt Jennifer Hanway, voedingsdeskundige en gediplomeerd personal trainer. Dat varieert van 11 gram vezels in een kopje kidneybonen tot 17 gram vezels in adzukibonen. Vezels zorgen ervoor dat je je langer vol voelt (wat verklaart waarom) vezelrijk voedsel zijn zo populair), dus overweeg bonen toe te voegen aan je lunch als je merkt dat je elke dag een paar uur voor het avondeten trek hebt in een snack, of aan je ontbijt als je altijd klaar bent voor de lunch om 10.30 uur.

twee Bonen zitten boordevol antioxidanten

Als je denkt aan voedingsmiddelen met antioxidanten, denk je waarschijnlijk aan donkere bladgroenten of kleurrijke bessen. Maar een van de gezondheidsvoordelen van pintobonen en bruine bonen is de enorme hoeveelheid vitamines die in elke boon zit. Rode kidneybonen en pintobonen behoren tot de meest antioxidante voedingsmiddelen - zelfs hoger dan bessen, paprika's en dingen die we gewoonlijk beschouwen als antioxidanten, zegt Hanway.

VERWANT: Superfoods die je moet kennen

3 Bonen zijn een uitstekende bron van plantaardige eiwitten

Bonen leveren volgens Hanway gemiddeld 15 gram eiwit per kopje. (Dat is het equivalent van twee ons vlees.) Enkele van de bonen met het hoogste eiwitgehalte zijn limabonen, bruine bonen, sojabonen en zwarte bonen.

4 Bonen leveren veel mineralen

Of je nu limabonen of sperziebonen wilt eten (die eigenlijk technisch gezien gewoon een peulvrucht zijn), ze zijn een belangrijke bron van enkele essentiële mineralen. De meeste bevatten veel hoognodige mineralen zoals magnesium, ijzer, zink en kalium, zegt Hanway.

Hoe u de voordelen van bonen kunt plukken

Het toevoegen van bonen aan je dieet is een slimme (en smakelijke!) manier om een ​​groot aantal voedingsstoffen binnen te krijgen. Hier leest u hoe u het goed doet.

hoe je haar voor de tweede dag kunt stylen

gerelateerde items

1 Begin langzaam

Van nooit bonen eten naar meerdere dagen per week eten is veel voor je lichaam om te verteren, dus begin door ze in één maaltijd per keer op te nemen. Je kunt ze gebruiken als vezelrijke vervanger voor rijst, aardappelen of pasta, of probeer ze toe te voegen aan een zomerse salade, stelt Hanway voor. Of vervang de helft van het gehakt in je chili door bonen.

twee Eet bonen met licht verteerbare ingrediënten

Combineer bonen niet met ander gasopwekkend voedsel, zoals broccoli, spruitjes en boerenkool. Blijf bij kruiden en ingrediënten die je spijsvertering helpen om ervoor te zorgen dat je de volledige gezondheidsvoordelen van je kekerbonen, zwarte bonen of andere favorieten krijgt. Kook ze met kruiden die de spijsvertering bevorderen, zoals gember, venkel, kurkuma, komijn en koriander, zegt Hanway. Probiotica kan ook helpen om uw microbiële balans te behouden om de spijsvertering te vergemakkelijken.

3 Vind verschillende manieren om ze in uw dieet op te nemen

Chili en stoofpot zijn misschien de eerste dingen waar je aan denkt om bonen aan toe te voegen, maar er zijn andere manieren om ze te verwerken. Je kunt de gezondheidsvoordelen van zwarte bonen (en je dagelijkse chocoladefix) krijgen door fudgy zwarte bonen brownies te maken, of je kikkererwten te mengen met tahini, knoflook en citroen voor een smakelijke hummusdip. Als je van eiwitpoeder houdt, ruil dan je weipoeder in voor de gezondheidsvoordelen van mungboon-eiwitpoeder, dat gemakkelijker te verteren kan zijn, zegt Hanway. Een van de voordelen van taugé is dat ze niet gekookt hoeven te worden - ze kunnen gewoon in een salade worden gegooid of een knapperige toevoeging zijn aan een wrap of sandwich.

4 Streef naar een verscheidenheid aan bonen

Verschillende bonen bieden verschillende combinaties van voedingsstoffen, dus blijf niet bij één soort. Variatie helpt je om meer gezondheidsvoordelen uit je bonen te halen, dus plan om bijvoorbeeld rode bonen bij de ene maaltijd en sperziebonen bij de andere te eten.