Wat is er beter dan een gloeiend hete mok thee? Thee is gezellig, boordevol smaak en boordevol gezondheidsvoordelen, van de antioxiderende eigenschappen van oolongthee tot het natuurlijke vermogen van kamille om kalmte en yerba mate's ontstekingsremmende voordelen .

hoe lang is pompoentaart goed in de koelkast

En hoewel we graag van onze thee nippen, wordt dit ingrediënt enorm onderkend vanwege het gebruik ervan bij het koken. Thee - vooral een die zo geurig is als Earl Grey of zo complex als matcha -kan een gerecht meer verheffen dan je zou denken. De rijke, kruidige smaak maakt het het perfecte 'geheime ingrediënt' in gebak zoals cakes en koekjes, marinades, glazuren en nog veel meer. Probeer thee te trekken met verse kruiden om een ​​smaakvolle kookvloeistof voor vis te krijgen, of voeg chai toe aan een hete grog voor een zoet-pittige aromatische cocktail. Deze zeven recepten zijn allemaal heerlijke manieren om een ​​blik theeblaadjes op te gebruiken (of beter nog, een excuus om er een te gaan kopen).

gerelateerde items

1 Matcha Layercake Met Vanille Botercrème Glazuur

Dit decadente dessert krijgt zijn prachtige groene tint van 2 1/2 eetlepels matchapoeder, een Japanse groene thee gemaakt van het drogen en pletten van jonge theeblaadjes om een ​​lichtgroen poeder te vormen. Het voegt een diep bevredigende umami-smaak en een vleugje romige zoetheid toe aan de luchtige cake, die perfect past bij de dubbele laag vanilleboterroomglazuur.

twee Met thee geglazuurde drumsticks

Houd servetten bij de hand voor deze plakkerige kippenboutjes. Het glazuur is een eenvoudig mengsel van gezette thee, sinaasappelsap en honing. Pittig, assertief en zoet, deze saus zal zeker blijven draaien, of je nu grilt, schroeit of de oven gebruikt.

3 Earl Grey-gepocheerde kabeljauw

Vis in thee pocheren is de geniale voorbereidingsmethode waarvan je niet wist dat je die nodig had. Thee plus aromaten, zoals steranijs en gember en sojasaus, doordrenken de vis met de meest smaakvolle bouillon. Als het klaar is met koken, verandert de vloeistof in een saus met alleen de simpele toevoeging van mirin en rijstazijn. Serveer met rijst of gestoomde broccoli voor een grote doordeweekse overwinning.

4 Earl Grey zandkoekjes

Hier krijgen boterachtige zandkoekkoekjes de geurige behandeling dankzij een vleugje Earl Grey-theebladeren. Ze zijn op zichzelf al prachtig, maar je kunt deze lekkernijen gemakkelijk gebruiken om een ​​schaal ijs of trifle naar een hoger niveau te tillen. De mogelijkheden zijn eindeloos en deze koekjes kunnen niet eenvoudiger te maken zijn.

5 Earl Grey-chocoladetaart

Door een kopje Earl Grey-thee aan het beslag toe te voegen, krijgt deze decadente chocoladetaart een bergamotsmaak en een heerlijke kruidengeur.

hoe witte schoenen snel schoon te maken

6 Citroen-Kamille Zandkoek

De botersmaak en kruimelige textuur, plus de subtiele geur van citrus en kruidenthee, maken deze eenvoudige koekjes tot de ultieme traktatie na het eten.

7 Chai Hot Toddy

Dit zelfgemaakte recept voor warme grog maakt gebruik van chai-thee op een heerlijk creatieve manier: door het te laten trekken in een zwaar gekruide rumcocktail. Om je warme theecocktail naar een hoger niveau te tillen, probeer de melk op te schuimen voordat je hem in de chai roert, en maak het af met een kaneelstokje garnering.