• Wees de eerste om te beoordelen & recenseren!

Het is stomend heet, zwaar gekruid en verrijkt met rum. Wat heb je nog meer nodig?

hoe je textuur aan het haar toevoegt

Galerij

Recept Samenvatting test

Traditionele warme toddies worden gemaakt van de klassieke combinatie van heet water, whisky, citroen en honing - sommigen beweren zelfs dat het helpt bij verkoudheidssymptomen. Deze met chai gekruide vertolking tilt die gezellige, herstellende factor naar een geheel nieuw niveau door verwarmende kruiden, melk en zwarte thee op te nemen. We hebben ook de gebruikelijke whisky verruild voor donkere rum - de rijke kruidentonen voegen diepte en complexiteit toe aan je cocktail - maar traditionalisten kunnen die van hen nog steeds met bourbon besprenkelen (brandewijn zal je ook niet teleurstellen). Om je chai hot grog naar een hoger niveau te tillen, probeer de melk op te schuimen voordat je hem in de thee roert, en maak het af met een kaneelstokje garnering.

ingrediënten

• 2 zwarte theezakjes
• 6 kardemompeulen, geplet (of 1/2 theelepel gemalen kardemom)
• 1 stuk verse gember van 2 inch, ongeschild, in dunne plakjes gesneden
• 4 kaneelstokjes
• 4 kruidnagels
• 3/4 kop melk
• 1/4 kop honing
• 3 ons donkere rum
• 2 peulen steranijs, voor garnering

Routebeschrijving

• Stap 1

  Breng in een middelgrote pan 1 kopje water aan de kook op middelhoog vuur. Zodra het aan de kook is, haal je de pot van het vuur en voeg je beide theezakjes, kardemom, gember, 2 kaneelstokjes en kruidnagel toe. Dek af en laat de thee 6 minuten trekken. Verwijder de theezakjes.

• Stap 2

  Zet de pan terug op het vuur en roer de melk en honing erdoor. Verwarm zachtjes, af en toe roerend, tot de honing volledig is opgenomen, ongeveer 4-5 minuten.

• Stap 3

  Zeef de thee door een fijnmazige zeef in een grote kom of pot om de vaste kruiden te verwijderen; kruiden weggooien. Verdeel over twee mokken en bedek elk met 1 1/2 ounce donkere rum. Garneer elk met een kaneelstokje en een steranijspeul.