Telkens wanneer ik een nieuw recept voor een doordeweekse avond vind, vind ik het altijd jammer om broodkruimels als een van de vermelde ingrediënten te zien. Begrijp me niet verkeerd - ik hou van brood in alle vormen - maar ik probeer het waar mogelijk te beperken, aangezien veel van mijn familie en vrienden glutenvrij zijn. Ik heb geprobeerd alternatieven zoals amandelmeel en gemalen haver te gebruiken, maar tot nu toe werkt niets zo goed als een klassieke broodkruimel.

Trader Joe's lanceerde een glutenvrije rijstkruimel die is gemaakt van gemalen gepofte witte rijst die rijstmeel, zout en rijstzemelen bevat. Toen ik de zak rijstkruimels bij TJ's zag, wist ik dat ik ze moest proberen, en ik ben zo blij dat ik dat gedaan heb.

VERWANT : 5 sauzen van Trader Joe's die zelfs de meest eenvoudige gerechten zullen transformeren

Ik gebruikte de rijstkruimels voor het eerst in een recept voor Pesto Gehaktbal, en ik was een beetje bezorgd dat ze drassig zouden worden in het mengsel. Maar tot mijn verbazing fungeerden ze als de perfecte vervanging voor pankobroodkruim, en de gehaktballen kwamen er heerlijk uit. De rijstkruimels hielpen het gehaktbalmengsel te binden en gaven een mooie textuur aan het eindproduct. Ze kunnen ook heel goed werken voor gerechten als falafel, gebakken kip en gehaktbrood. Een ander groot voordeel van TJ's rijstkruimels is dat elke portie slechts 100 calorieën bevat, wat redelijk vergelijkbaar is met andere merken broodkruimels.

Als je glutenvrij bent of gewoon op zoek bent naar een alternatief voor broodkruimels, raad ik je ten zeerste aan om de rijstkruimels van TJ te proberen. Ik ben van plan ze opnieuw te gebruiken in mijn favoriete recept voor aubergine-parmezaanse kaas, en ik ben er bijna zeker van dat niemand het verschil zal weten.

VERWANT : De 11 beste non-foodartikelen die u bij Trader Joe's . zou moeten kopen