Waarheid: bijna net zo opwindend als de maaltijd zelf, is de wetenschap dat je op vrijdag restjes zult hebben om van te genieten. Nadat je bij het krieken van de dag wakker bent geworden om online Black Friday-verkopen te bekijken, is er niets beters dan een tweede Thanksgiving-maaltijd te nemen.

En waarom zouden we dat niet doen? We brachten uren door met hakken, sauteren, braden en bakken om een ​​fantastische maaltijd te creëren waar we het hele jaar naar uitkijken. Dit jaar raden we je aan om de droevige, doorweekte magnetron over te slaan opgewarmde vulling en maak in plaats daarvan een van deze heerlijke overgebleven Thanksgiving-recepten, zoals kalkoentaart, spruitjespizza of courgette en met zwarte bonen gevulde zoete aardappelen. Het meeste werk is immers al gedaan. We vieren onze favoriete maaltijd van het jaar op de juiste manier, want het hergebruiken van de ingrediënten geeft ons het perfecte excuus om alles nog een keer op te eten.

VERWANT : 20 heerlijke ideeën voor overgebleven aardappelpuree

gerelateerde items

Spruitjespizza Met Citroen En Pecorino

Laat die geroosterde spruitjes niet verloren gaan. Deze seizoensgebonden flatbread voedt een menigte, waardoor het een heerlijke, vegetarische optie is voor brunch de ochtend na je maaltijd.

Turkije Banh Mi

Hier gebruik je je overgebleven kalkoen in een heerlijke Vietnamese sandwich die bekend staat als een Bahn Mi. Het wordt traditioneel gemaakt met varkensvlees, maar deze variatie is een slimme manier om je overgebleven vogel te gebruiken. Gewoon sandwich in een toasty baguette met en voeg ingemaakte groenten, romige mayo, verse kruiden en een beetje scheutje Sriracha toe.

Kalkoen-Pompoen Chili

Koud weer heb je trek in comfort food? Hier is een extra verwarmende manier om je overgebleven kalkoen aan het werk te zetten: Turkey Pumpkin Chili. Verwissel gewoon de gemalen kalkoen met je extra vlees van de vakantiemaaltijd - het past perfect bij de bonen, pompoen en gerookte paprika.

Courgette en zwarte bonen gevulde zoete aardappelen

De ochtend na een zware maaltijd zul je dankbaar zijn voor deze gezonde zoete aardappelen met zwarte bonen en verse courgette. Je kunt ze natuurlijk ook aankleden met zure room, cheddarkaas en knapperige tortillachips.

Chocolade Courgettecake Met Zoete Aardappelglazuur

Hoewel het smaken toegeeflijk, deze cake zit boordevol goede ingrediënten. De basis van de cake is gevuld met volle granen en verse courgette - beide kunnen ingrediënten van de avond ervoor worden hergebruikt. En de rijke chocoladeglazuur wordt bijna volledig gemaakt van je overgebleven zoete aardappelen. Genie? Wij denken van wel.

Kalkoen Pot Pie

De mogelijkheden zijn hier praktisch eindeloos. Naast je extra kalkoen, verbruikt dit recept gemakkelijk overgebleven gekookte groenten, zoals wortelen, pastinaken, sperziebonen, spruitjes, champignons, erwten en winterpompoen. In deze versie gebruikten we wortelen, sperziebonen en spruitjes. Dit hartige gerecht is ook een geweldige manier om overgebleven gebraden kip (op elk moment van het jaar) aan het werk te zetten.

Pumpkin Spice Martini

Als je extra pompoenpuree en/of pompoentaartkruiden in je keuken hebt, laat deze Pumpkin Spice Martini de dag redden.

Vanilleboon Dutch Baby Met Cranberry Relish

Een gezwollen, gouden Nederlandse baby is een ongelooflijk gemakkelijk en indrukwekkend middelpunt voor ontbijt of brunch - en de enige uitrusting die hij nodig heeft, is een stevige 12-inch koekenpan. (Wij houden van gietijzer.) Tip: Zorg ervoor dat u alleen de bodem van de pan bedekt met gesmolten boter, want als u boter aan de zijkanten krijgt, kan het beslag niet langs de zijkanten van de pan klimmen. En niet gluren! Als je de ovendeur opent tijdens het bakken, loopt je pannenkoek een groot risico om leeg te lopen. Deze versie maakt gebruik van overgebleven cranberry-smaak, maar je favoriete jam of conserven kunnen er gemakkelijk voor in de plaats komen.

Farro en spruitjessalade

Hier combineer je je overgebleven granen (farro's geweldige maar bruine rijst, quinoa of gerst werken ook) met knapperige spruitjes, zoetzure granaatappelpitjes en ricotta salata. Het resultaat? Een bevredigende overgebleven graansalade die zowel heerlijk als vergevingsgezind is.

Verse Tagliatelle Met Kalkoen Puttanesca

Puttanesca is een razendsnelle, gedurfde saus die perfect is voor een snel doordeweeks diner. Voeg voor een vleugje pit een snufje gemalen rode peper toe aan de saus voordat je de pasta toevoegt. Omdat verse tomaten niet in het seizoen zijn, kun je ervoor kiezen om ze te vervangen door je favoriete in de winkel gekochte marinarasaus.

Thanksgiving-loempia's met pittige cranberry-dipsaus

Dit is een leuke manier om een ​​verscheidenheid aan Thanksgiving-restjes te gebruiken. Hier vult cranberrysaus zich aan voor de eendensaus die meestal wordt geserveerd met loempia's om een ​​vleugje aan het gerecht toe te voegen. Elk mengsel van fijngehakte groenten kan worden gebruikt in plaats van de wortel en spruitjes. Wees creatief!

Kalkoen- en aardappelpierogies met knapperige salieblaadjes

Dit gerecht in Poolse stijl is eindeloos aanpasbaar en zou net zo lekker zijn gemaakt met gepureerde pompoen of zoete aardappel in plaats van (of gecombineerd met) de aardappelpuree. De dumplings met gebruinde boter en knapperige salieblaadjes gooien is eenvoudig en heerlijk, maar als je op zoek bent naar iets luxers, kun je ze ook combineren met verwarmde kalkoenjus of een gezonde klodder creme fraiche. Zoek naar verse lasagnebladen in de koelkastafdeling van uw supermarkt.

Thanksgiving-stijl Eggs Benedict

Vulling en aardappelpuree vervangen Engelse muffins in deze post-Thanksgiving-versie van de brunchklassieker. Als je familie spinazieroom serveert voor Thanksgiving, zou dat ook een smakelijk alternatief zijn voor de verse babyspinazieblaadjes - verwarm het gewoon voorzichtig opnieuw en plaats een klodder op de aardappel en vul cake. En als het maken van gepocheerde eieren voor een groep een beetje ontmoedigend klinkt, zou het gebruik van gebakken eieren of eieren met de zonnige kant naar boven even heerlijk zijn.

Bruine Boter en Pecannoot Zoete Aardappel Muffins

Deze delicate, subtiel zoete muffins zijn een geweldige manier om zoete aardappelpuree van je feestmaal te gebruiken. Als alles wat je hebt gekookte, in blokjes gesneden zoete aardappelen zijn, pureer ze dan tot een gladde pasta voordat je verder gaat. Tip: Bruine boter geeft de muffins een rijke notensmaak.