Sommige vruchten kunnen gemakkelijk en in slechts enkele seconden op rijpheid worden getest. Een tomaat ? Kleur en gevoel zijn dode giveaways. Een banaan? Eenvoudig. Ander fruit, niet zo veel. Net als watermeloen is ananas een vrucht die meer geheime aanwijzingen heeft voor rijpheid dan voor de hand liggende.

Helaas is de textuur van een ananas geen goede manier om te zien of het rijp is, volgens Emanuela Vinciguerra, een ananasboer en opvoeder bij Kumu-boerderijen , die tropisch fruit verbouwt op de Hawaiiaanse eilanden Molokai en Maui. 'Voor ananas is het niet echt het gevoel', zegt ze. 'Zelfs als het echt rijp is, is het best moeilijk.'

Dus hoe weet je wanneer een ananas rijp is en klaar om te eten? Sla de knijptest over en bekijk deze andere ananaskenmerken die veel nuttiger zijn om u te laten weten dat u een goede vrucht hebt geplukt.

VERWANT : Hoe een ananas te snijden

Hoe weet je of een ananas rijp is?

gerelateerde items

een Trek aan de bladeren van de ananas

Het testen van de bladeren van een ananas is een van Vincinguerra's belangrijkste aanwijzingen voor rijpheid. Een enkele ananas heeft meestal tussen de 30 en 40 stekelige donkergroene bladeren, die enige overeenkomsten vertonen met agave en vetplanten. Op een onrijpe ananas zullen deze taaie bladeren stevig in de ananas zitten en moeilijk te verwijderen zijn zonder hard te trekken. Maar als een ananas rijpt, veranderen zijn bladeren.

'Als je in staat bent om een ​​van zijn bladeren gemakkelijk af te nemen... boem - dat is een teken dat het ook rijp is', zegt Vininguerra. Ze voegt eraan toe dat het trekken van een blad totdat het loslaat 'geen strijd moet zijn'. Het zou er gemakkelijk af moeten komen.'

twee Ruik de bodem

Onrijpe ananassen hebben geen aroma, zegt Vincinguerra. Aan de andere kant hebben volledig rijpe ananassen een bepaalde gemakkelijk waarneembare geur.

'We ruiken de onderkant van het fruit', zegt Vininguerra. Als ze naar rijpheid ruikt, zoekt ze naar een zoete, rijke geur, vergelijkbaar met de heldere, tropische, suikerachtige geest van de smaak van rijp fruit. Als er een 'zoete geur' is, zegt ze, is er een 'zoete smaak'.

Ze gelooft ook dat een zoete geur je vertelt dat de ananas niet zo zuur zal zijn. Veel van de zure tonen zijn zachter geworden met rijpheid, waardoor fruitige nuances kunnen schitteren.

VERWANT : 16 verse ananasrecepten

3 Controleer op geel

Deze aanwijzing voor rijpheid is veel beter bekend, maar het is nog steeds een veelzeggende indicator die het waard is om te benadrukken. Bij supermarkten lijken ananassen vaak groen. Groene ananas is onrijp. Een ananas is rijp en klaar als hij geelachtig is geworden - en niet een snuifje, maar een groot deel van het fruit.

Vicinguerra legt uit: 'Als tenminste één zijde geel van kleur is... dat is de beste tip.' Snijd je ananas pas als hij het meeste, zo niet alles, van zijn groen heeft verloren.

VERWANT : Hoe kies je een perfecte watermeloen

Ananas bewaren

Moet je de perfecte ananas na het plukken in de koelkast bewaren? 'Nooit!' Vicinquerra antwoordt.

beste zelfgemaakte tapijtreiniger voor hardnekkige vlekken

Wel begrijpt ze dat niet iedereen klaar zal zijn om een ​​ananas te eten op het moment dat deze volledig rijp is. Ze adviseert om groene ananas buiten de koelkast te houden, punt uit, geen uitzonderingen. Maar ze verzacht haar standpunt voor volledig rijpe gele ananassen.

VERWANT : Dit is het geheim om elk type fruit en groente op te slaan, zodat ze langer meegaan

De enige keer dat ze ooit aanraadt om ananas in de koelkast te bewaren, is wanneer het volledig rijp is en klaar om te worden gesneden. 'Als het fruit rijp is en helemaal geel is, is dat de enige keer dat je een ananas in de koelkast kunt zetten.'

Toch raadt ze aan om gekoelde ananas binnen een krap raam te eten, maximaal drie tot vijf dagen. Ze zegt dat je ze in de groentelade moet bewaren tot je klaar bent.