Dit publieksvriendelijke diner balanceert decadente pasta met een heldere en pittige salade.

Galerij

Recept Samenvatting test

Op het gebied van realistisch en heerlijk doordeweeks koken, is het upgraden van in de winkel gekochte ingrediënten zoals ravioli een go-to-truc. Hier wordt ravioli met vier kaas vergezeld door een snelle zelfgemaakte tomatensaus, die je overgiet met geraspte mozzarella en bak tot hij bubbelt en goudbruin is. (Denk aan: snelkoppelingslasagne.) Een extra citroenachtige romainesalade voegt zich bij de pasta om de rijkdom te doorbreken en balans te bieden. Het hele gezin zal dol zijn op dit supercomfortabele gerecht dat samenkomt met slechts 25 minuten hands-on tijd. Tip: de Marinara-saus kan van tevoren worden gemaakt - bewaar hem gewoon in een luchtdichte container tot hij klaar is om te bakken.

hoe je haar er glanzend uit kunt laten zien

ingrediënten

• ½ kopje plus 3 eetlepels. olijfolie, verdeeld
• ½ kopje gesnipperde gele ui (van 1 ui)
• 3 eetlepels tomatenpuree
• 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
• 1 28-oz. kan in brand geroosterde geplette tomaten
• 1 ¼ theelepel koosjer zout, verdeeld
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper, verdeeld
• 1 20-oz. pk. gekoelde kaasravioli
• 8 ons geraspte mozzarella van volle melk (ongeveer 2 kopjes)
• 2 theelepels citroenschil plus 1/4 kop vers sap (van 2 citroenen)
• 2 7-oz. romaine slaharten, gehakt (ongeveer 12 kopjes)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 ° F. Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe; kook, vaak roerend, tot ze gaar zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg tomatenpuree en Italiaanse kruiden toe; kook, onder voortdurend roeren, gedurende 1 minuut. Voeg geplette tomaten en ½ theelepel zout en peper toe. Breng het mengsel aan de kook op medium; kook, af en toe roerend, tot de saus is ingedikt, ongeveer 10 minuten. Haal van het vuur.

• Stap 2

  Vet een ovenschaal van 13 bij 9 inch of een andere ovenschaal van 3 kwart gallon in met 1 eetlepel olie. Verdeel 1 kopje tomatensaus op de bodem van de schaal.

• Stap 3

  Schik de helft van de ravioli over de saus in een ovenschaal in een enkele laag, licht overlappende ravioli. Verdeel 1 kop tomatensaus gelijkmatig over de ravioli. Bestrooi met de helft van de kaas. Herhaal de lagen één keer, gebruik de resterende ravioli, tomatensaus en kaas. Bak tot de saus bubbelt en de kaas gesmolten en goudbruin is, 30 tot 35 minuten.

• Stap 4

  Klop citroenschil, citroen, sap en de resterende ½ kopje olie, ¾ theelepel zout en ½ theelepel peper in een grote kom tot ze gecombineerd zijn. Voeg sla toe en schep voorzichtig om. Serveer salade naast gebakken ravioli.

  waarmee marmeren werkbladen moeten worden schoongemaakt

Voedingsfeiten