Het enige dat bijna net zo lekker is als een Thanksgiving kalkoen ? Overgebleven Thanksgiving kalkoen. Nee, we hebben het niet over koude sandwiches met een scheutje gloppy jus: we bedoelen echte recepten die eer je prachtig geroosterde vogel . Hier vind je zes heerlijke manieren om je overgebleven kalkoen - donker en wit vlees, in al hun goudbruine glorie - aan het werk te zetten. Als u zich bij het lezen genoodzaakt ziet een tweede vogel te roosteren, kunnen wij hiervoor niet verantwoordelijk worden gehouden.

VERWANT : 11 geniale manieren om Thanksgiving-restjes te transformeren

gerelateerde items

1 Kaasachtige Nachos van Turkije

Pro-tip: door nacho's op een bakplaat te schikken, kun je de lekkernijen gelijkmatig in een enkele laag over de chips stapelen, wat betekent dat elke chip glorieus wordt bedekt met vlees, kaas, salsa, avocado en, nou ja, meer kaas. Maak er een grotere maaltijd van door zwarte bonen toe te voegen of doe eens gek en verwissel de avocado voor guacamole. Het recept vraagt ​​om rotisserie-kip, maar gebruik in plaats daarvan je overgebleven kalkoen.

twee Kalkoen en Kaas Pupusas

Deze gefrituurde zakken, gemaakt van maïsmeel en gevuld met kaas, zijn perfect voor elk overgebleven kalkoenvlees. Gekruid met komijn voor een warme, gekruide smaak, zijn pupusa's geweldig op zichzelf, maar je kunt ze ook serveren met een knapperige slaw voor een complete maaltijd. Als je eenmaal de techniek van het vullen en vormen van deze Salvadoraanse lekkernijen tot een pasteitje onder de knie hebt, wil je ze blijven maken lang nadat de kalkoenresten op zijn.

3 Knoedels met kalkoen en lente-uitjes

Hier wordt fijngehakt overgebleven kalkoenvlees gemengd met lente-uitjes, gember en knoflook. Je zult deze mix smoren in tamari, sesamolie en rijstazijn voor de perfecte day-after-Thanksgiving-knoedel. Dit recept komt snel samen, en als je kleine helpers in de keuken hebt (of gasten van buiten de stad), is dit het perfecte project om samen te doen.

4 Romige Maïs en Overgebleven Kalkoensoep

Het zou moeilijk zijn om een ​​eenvoudiger recept voor overgebleven kalkoen te vinden dan deze dromerig-romige soep met vijf ingrediënten. Het enige dat u hoeft te doen, is de bouillon erdoor roeren met ingeblikte afgeroomde maïs, selderij, ui, verse kruiden en geraspte kalkoen. Tien minuten hands-on tijd en je bent klaar.

5 Mexicaanse zwarte bonen- en rijstkom

Het enige dat nog ontbreekt aan deze heerlijke (en gezonde) zwarte bonen-rijstkom? Een flinke portie versnipperd overgebleven kalkoenborst- of beenvlees. Begin gewoon met een basis van gekookte rijst (gebruik bruin voor extra eiwitten en vezels), en laad het dan op met zwarte bonen, verse cherrytomaatjes, koriander, zure room, chipotle-pepers en alle Thanksgiving-kalkoen.

6 Turkije Rosemary Bolognese

Zet deze saus op het fornuis als alle gasten weg zijn, en je hebt de volgende dag een volledig Italiaans diner. Omdat je de meeste basisingrediënten van Thanksgiving-prep bij de hand hebt, zal deze bolognese sneller samenkomen dan de traditionele zondagse saus.

7 Groene Chilaquiles

Compleet met zelfgemaakte ovengebakken tortillachips en een groene enchiladasaus, dit recept voor chilaquiles staat op het punt je nieuwe go-to te worden voor restjes. De saus voegt vocht toe aan het kalkoenvlees en dun gesneden radijsjes zorgen voor de verse crunch. Geniet als ontbijt met gebakken eieren erop.

8 Tajine van zoete aardappel en kalkoen

Ja, we hebben zojuist overgebleven kalkoenvlees de tajinebehandeling gegeven. De warmte en geur van gember, kurkuma, koriander en kaneel maken deze stoofpot zo bevredigend. Serveer met couscous of rijst om alle smaak op te snuiven.

9 Turkije Banh Mi

Hier wordt de geliefde banh mi gevuld met overgebleven kalkoenvlees voor een smakelijke draai aan de Vietnamese sandwich. Knapperig brood, ingemaakte groenten, verse kruiden en romige mayonaise zorgen voor een Thanksgiving overgebleven sandwich die je keer op keer wilt maken.