Controlelijst

• Wanneer het seizoen begint

  Verwijder eventuele as. Als er nog resten van vorig seizoen zijn, gooi ze dan weg in een onbrandbare container.
• Maak het rooster schoon. Voordat je je eerste cookout hebt, steek je een vuur aan en verwarm je het rooster ongeveer 30 minuten. Schraap het vervolgens met een lange grillborstel met stijve draad om alle overgebleven stukjes voedsel te verwijderen. Als je geen grillborstel hebt, gebruik dan een bal verfrommeld folie in een tang met lange steel.
• Was de gril. Was de buitenkant van het deksel en de vuurhaard met warm zeepsop; gebruik voor hardnekkige interieurvlekken een staalwolzeep. Afspoelen en drogen.
• Voorraad houtskool. Begin het seizoen goed met een ruime voorraad houtskool (de hoeveelheid is afhankelijk van hoe vaak je grilt).

• Elke keer dat je grilt

  Controleer de houtskoolvoorraad. Noteer uw kolenvoorraad zodat u deze indien nodig kunt aanvullen voordat u gaat barbecueën.
• Maak het rooster schoon. Verwarm de gril voor. Als het heet is, borstelt u het rooster met een lange grillborstel met stijve draad. Als je geen grillborstel hebt, gebruik dan een bal verfrommeld folie in een tang met lange steel. Herhaal dit als je klaar bent met koken.
• Olie het rooster. Voorkom dat voedsel aan de grill blijft kleven: vouw een papieren handdoek in een klein kussentje, dompel het in een kom met plantaardige of olijfolie en wrijf het met een tang met lange steel over de spijlen van het rooster. Doe dit voorzichtig om te voorkomen dat er olie op de kolen druppelt. Je kunt het rooster ook invetten met wat bacon of steakvet. Herhaal als je klaar bent met koken; de olie helpt roesten te voorkomen. Een beetje restvet is goed - het helpt om gegrilde gerechten een rokerige smaak te geven.

• Wanneer het seizoen eindigt

  Verwijder de as. Zorg ervoor dat alle as is afgekoeld en gooi ze vervolgens weg in een onbrandbare container.
• Bedek de grill. Was de grill of het rooster pas aan het begin van het volgende seizoen. Als u het vet tot de lente laat zitten, voorkomt u dat het metaal gaat roesten.