Tijdens deze ongekende tijden heb je je waarschijnlijk afgevraagd hoe je je voorraadkast het beste kunt vullen, of (op zijn minst) kunt gebruiken wat er al in zit. Maar tegen de week dat we in quarantaine worden geplaatst, ben je je misschien ook gaan afvragen hoe je je energie op peil kunt houden met een gezond en uitgebalanceerd maaltijdregime als je bezig bent met ingeblikte goederen, pasta en andere plank- stabiele etenswaren. Volgens Anastasia Kyriakopoulos, RDN, LDN, een geregistreerde diëtist voor Publix, is het mogelijk. Hier zijn de eenvoudige tips van Kyriakopoulos om het meeste te halen uit wat je waarschijnlijk al in de keuken hebt staan ​​- en daarna geen middagdutje nodig hebt.

VERWANT : Dit zijn de beste voedingsmiddelen om op te slaan voor een noodgeval

Soepen in blik

Wist je dat je een gewoon blik soep kunt nemen en het natriumgehalte kunt halveren? Er zijn een paar manieren om dit te doen. Probeer eerst extra ingrediënten en water toe te voegen. Door bulk te creëren, kun je niet alleen meer uit het product halen dan een enkel blikje, maar kun je de soep ook beter splitsen naar natriumrantsoen. Probeer meer verse of bevroren groenten toe te voegen (wat je ook bij de hand hebt, zal werken). Je kunt het eiwitgehalte ook verhogen door wat voorgekookte of uitgelekte ingeblikte kip of vis toe te voegen.

Pasta en rijst

Het maakt niet uit welk type er in je voorraadkast staat - wit of bruin, volkoren, tarwe, linzen, enzovoort – je kunt gezonde pasta maken en rijstgerechten evenwichtiger door eiwitten (zoals bevroren voorgekookte garnalen of voorgekookte gemalen kalkoen) en gewone groenten (zoals broccoli of bloemkool) toe te voegen wanneer je maar kunt. Het belangrijkste om te onthouden is match cup voor cup, zegt Kyriakopoulos. Dit betekent dat je voor elke kop pasta of rijst minstens een kop groenten toevoegt. En wees niet bang om het door elkaar te halen: probeer in plaats van zware sauzen olijfolie, citroensap, kruiden en specerijen te gebruiken om je gerecht extra smaak te geven.

Ingeblikte Groenten en Bonen

Net als diepvriesgroenten worden ingeblikte groenten ook geplukt en geoogst in hun rijpste vorm en vervolgens onmiddellijk naar de verwerkingsfaciliteit gestuurd om te worden ingeblikt. Veel mensen zien ze als overdreven verwerkt en bevatten veel conserveermiddelen, maar door de manier waarop ze worden behandeld, kan hun voedingswaarde beter worden bewaard en gecontroleerd, zegt Kyriakopoulos. Ingeblikt voedsel is een handige, gemakkelijke toevoeging aan uw dieet en kan een 'beter voor u'-optie blijven. Als u die met een hoog natriumgehalte en in siropen niet kunt vermijden, is een gemakkelijke oplossing om het af te tappen, af te spoelen en te herhalen om het te helpen verminderen. En kijk uit voor bonen. Volgens Kyriakopoulos zijn ze een drie-in-één bron van koolhydraten, eiwitten en vezels en zijn ze een geweldige goedkope optie.

VERWANT : 5 heerlijke recepten die beginnen met een blik bonen

Boxed Mac n' Cheese

Je kunt een standaarddoos mac n 'cheese nemen en er bevroren groenten aan toevoegen om de voedingswaarde te verhogen - erwten, wortelen, champignons en broccoli zijn allemaal geweldige opties. Een andere geweldige toevoeging is uitgelekte ingeblikte kip of tonijn om het eiwitgehalte te verhogen, zegt Kyriakopoulos. Zoals hierboven vermeld, is het belangrijkste hier om uw pasta- en groentekop voor kop te matchen. Dit is een eenvoudige truc om ervoor te zorgen dat uw maaltijd voedingsstoffen en vezels bevat.

Ontbijtgranen en poptaartjes

Je denkt misschien dat er geen manier is om deze in betere opties op te nemen. Niet waar: we kunnen dit doen door de gezondere producten voor thuis te gebruiken die uw kinderen normaal niet alleen zouden eten, zoals gewone Griekse yoghurt, zegt Kyriakopoulos. Je kunt een kwart kopje van hun favoriete ontbijtgranen als muesli toevoegen of een halve Pop Tart nemen en dat in de yoghurt verkruimelen. Door dit te doen, helpt u de suikerinname van het eten van die items als geheel te beperken en een goede hoeveelheid eiwit en calcium uit de yoghurt halen.

VERWANT : Hoe lang je (bijna) alles in de koelkast en vriezer kunt bewaren

thuis je ringmaat opmeten