Het kweken van knoflook kan een ontmoedigende taak lijken. Het is niet zo moeilijk als tomaten kweken , maar het kweken van knoflook vereist behoorlijk wat tijd en geduld. Hoe lang duurt het voordat knoflook groeit? Gemiddeld wacht je ongeveer negen maanden van zaadje tot oogst. Het goede nieuws: als je deze bollen eenmaal in de grond hebt, zit er weinig anders op dan wachten. Volg deze eenvoudige tips om knoflook in je eigen tuin te planten, te kweken en te oogsten.

VERWANT: Tips van experts voor het koken met knoflook om het meeste uit elke kruidnagel te halen

Wanneer knoflook planten?

Knoflook is een gewas voor het koele seizoen. Het wordt in de herfst geplant, meestal na de eerste lichte vorst van het jaar. Maar het kan elk moment worden geplant voordat de grond bevriest. Knoflook is een bol. Net als andere voorjaarsbollen heeft hij een 'koelperiode' nodig. Deze huiveringwekkende periode stimuleert een biochemische reactie die bloemvorming 'aanzet' en wortelgroei initieert. Knoflook heeft ongeveer vier tot acht weken een koelperiode van ten minste 40 graden Fahrenheit nodig. In gebieden met een lang groeiseizoen kun je in het vroege voorjaar knoflook planten. De teentjes worden echter niet zo groot, maar je kunt genieten van groene knoflook of knoflookscapes.

Waar Knoflook Planten

Knoflook groeit het beste in rijke, goed doorlatende grond. Hij heeft zes tot acht uur volle zon per dag nodig. De hoek van de zon verandert van seizoen tot seizoen, dus houd daar rekening mee bij het uitzoeken van een plek voor je knoflook. De site moet idealiter van de winter tot de lente in de volle zon blijven.

Knoflook met verse zaden planten

Gebruik alleen verse knoflookzaad van een kwekerij of zaadbedrijf. Kruidenier knoflook wordt vaak behandeld met een fungicide of andere chemicaliën om kiemen te voorkomen. Knoflookzaden van een gerenommeerde bron zijn gecertificeerd ziektevrij en geven betere resultaten. Ook heb je meer variëteiten om uit te kiezen wanneer je winkelt in een kwekerij of zadencatalogus.

Kies de juiste variëteiten

Niet alle soorten knoflook zullen in elk klimaat groeien. Er zijn twee hoofdcategorieën knoflook: hardneck en softneck.

• Knoflook met harde hals heeft stijve stengels en is beter geschikt voor koudere klimaten. Ze produceren scapes, een bloeiende stengel die eetbaar is. Hardneck produceert minder teentjes per krop dan softneck knoflook en blijft niet zo lang bewaard als softneck.
• Softneck-knoflook heeft flexibelere stengels en is beter geschikt voor zuidelijke klimaten. Je kunt ook softneck-variëteiten kweken in koudere klimaten. Softneck knoflook is zeer goed te bewaren onder de juiste omstandigheden. Softneck vormt echter geen ranken, maar u kunt de stelen aan elkaar vlechten om ze op te hangen.

Knoflook planten?

Knoflookzaden worden als hele bol verkocht. Elke kruidnagel zal een hele nieuwe bol produceren! Wanneer u uw bol krijgt, breek deze dan in afzonderlijke kruidnagels. Bewaar de papierachtige kaf op elk kruidnagel. Plant elke kruidnagel met de brede wortelzijde naar beneden gericht en het puntige uiteinde naar boven gericht, 2 inch diep en 2 tot 4 inch uit elkaar. Rijen moeten 10 tot 14 inch uit elkaar liggen - dan water geven en afdekken met mulch. Als je in een koud klimaat leeft, moet je een dikke mulchlaag aanbrengen om je knoflook in de winter te beschermen.

Knoflook kweken

Verwijder in het voorjaar de mulch nadat de dreiging van vorst voorbij is. Voer je knoflook door zijdressing en voeg het toe aan de zijkant van de stengels met stikstofrijke meststof. Voer ze opnieuw als de bollen beginnen op te zwellen als de zomer nadert. Als er bloemscheuten (scapes) tevoorschijn komen, verwijder deze dan. Bloemscheuten zullen de bolgrootte verkleinen. Houd gedurende deze tijd je knoflookpatch onkruidvrij en geef ze 1 inch water per week. Verminder de watergift ongeveer een paar weken voor de oogsttijd, rond half juni tot augustus (afhankelijk van de variëteit die je hebt geplant en je klimaat).

Knoflook oogsten

Knoflook is klaar voor de oogst als het blad geel begint te worden en omvalt. Sommige soorten rijpen sneller dan andere. Als dit geel echter voor half juni tot augustus optreedt, is dat waarschijnlijk een indicatie van plaagschade of een tekort aan voedingsstoffen. Als je niet zeker weet of je knoflook klaar is, kun je ter controle één bol oogsten. Als alle kruidnagel er goed gevormd en mollig uitziet, ga je gang en oogst je de rest. Gebruik een tuinvork om de planten voorzichtig op te tillen. Trek niet aan de toppen van het blad! Het blad zal kwetsbaar zijn en zal hoogstwaarschijnlijk afbreken als u eraan trekt. Borstel overtollige aarde weg, maar laat het gebladerte en de wortels staan.

Knoflook genezen en bewaren?

Je kunt knoflook gebruiken zodra je het hebt geoogst, maar als je het wilt bewaren, moet knoflook eerst uitharden. Zet ze twee weken op een goed geventileerde, schaduwrijke, droge plek. Je kunt ze ondersteboven in bosjes aan een touwtje hangen of op een rooster leggen. De schillen op de bollen moeten na het uitharden droog en papierachtig zijn. Bewaar de bollen op een koele, droge plaats met voldoende ventilatie. De smaken zullen zich blijven ontwikkelen tijdens het drogen. Als knoflook op de juiste manier wordt bewaard, moet het zes maanden tot een jaar meegaan (afhankelijk van de variëteit).

Knoflookzaden bewaren

Elk teentje knoflook is een zaadje dat de volgende herfst kan worden geplant. Selecteer de grootste kruidnagels, vrij van vlekken. Bewaar je zaadknoflook in een papieren of netzak op een koele, droge plaats.

Hoe om te gaan met plagen en ziekten?

Gelukkig is knoflook niet vatbaar voor veel plagen of ziekten. Er zijn echter enkele plagen en ziekten die u kunt tegenkomen bij het kweken van knoflook.

Witrot:Deze schimmel tast de basis van bladeren en wortels aan. Het is donzig en wit en begint aan de basis van de bol en verspreidt zich naar de bladeren. Er is niet veel dat u kunt doen om witrot te stoppen of onder controle te houden zodra het uw gewassen aantast. De schimmel kan 20 jaar of langer in de bodem overleven. Om infectie het volgende jaar te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat er geen geïnfecteerde bladeren in de grond achterblijven en de knoflook het volgende seizoen in een ander deel van uw tuin laten groeien.Valse meeldauw:Dit type schimmel ziet eruit als een grijs-paarse pluizige groei op het bladoppervlak. De meeldauw zal de bladeren bleek en vervolgens geel maken, waardoor uiteindelijk de bladpunten instorten. De beste manier om valse meeldauw te voorkomen, is door gewassen met niet-soorten gedurende drie tot vier jaar af te wisselen en planten niet te vol te zetten.Zwarte ui bladluizen:Deze plagen vallen alle alliums aan. Ze verstoppen zich vaak in de basis van bladeren en beschadigen het gebladerte door de sappen eruit te zuigen. Zodra je ze ziet, spuit je ze in met insectendodende zeep of neemolie. U zult dit proces waarschijnlijk meerdere keren moeten herhalen.Roest:Deze schimmelziekte ziet eruit als rode puisten op bladeren. Het verschijnt vaak vóór het oogsten. Behandel roest met natriumbicarbonaat of kaliumbicarbonaatspray. Als het probleem aanhoudt, probeer dan koperhydroxide.