Wanneer kwam je voor het eerst in aanraking met Nutella? Voor mij was het toen ik in het buitenland studeerde in Frankrijk. Mijn gastmoeder zou ontbijtingrediënten voor haar kinderen achterlaten - en ik, eigenlijk een overgroeid kind dat Franse werkwoorden verprutst aan de eettafel. Hoe dan ook, madame was vaak boodschappen aan het doen als ik opstond, dus er waren geen getuigen terwijl ik gretig sneetjes witbrood met Nutella smeerde. Geserveerd met een kop sterke zwarte thee in een stille keuken in Parijs, voorspelde Nutella op toast nog een dag ronddwalen door mijn favoriete stad op aarde. Tot op de dag van vandaag brengt de smaak van Nutella me in een goed humeur.
In de jaren sinds ik au revoir tegen Frankrijk zei, heb ik mijn gewoonte om twee keer per dag te roosteren afgestoten, maar Nutella's populariteit is geëxplodeerd. U kunt kopen Nutella-kleding , bezoek een Nutella-café , of zelfs meedoen 31 miljoen andere mensen en word er fan van op Facebook (dat zijn meer fans dan U2 heeft!).
Manhattan versus New England Clam Chowder
Ik heb nog steeds af en toe Nutella als ontbijt (en, eh, eet het rechtstreeks uit de pot), maar er zijn veel redenen om je consumptie te verlichten. Palmolie is niet goed voor de regenwouden -en al die suiker is zeker niet goed voor ons -maar Nutella blijft een onmiskenbaar heerlijke traktatie.
Dus wat moet een verantwoordelijke Nutella-liefhebber doen? Zelf maken natuurlijk!
VERWANT : 3 eenvoudige Nutella-recepten
hoe zich te ontdoen van ingegroeide beenhaar
Mijn zelfgemaakte versie gaat zwaar op de hazelnoten en vertrouwt op melkchocolade voor zoetheid en textuur. Er zijn vijf ingrediënten voor nodig, het kost minder tijd dan nodig is om een aflevering van Queer Eye , en is (ongelooflijk) nog lekkerder dan het origineel. Sinds ik dit heb gemaakt, serveer ik het op fruit, op ijs en, ja, op toast. Een krachtige blender is praktisch geboren voor deze taak ( herinner je je de SNL-sketch over notenboter? ), maar een keukenmachine werkt prima.
Een opmerking over hazelnoten: sommige winkels verkopen geblancheerde hazelnoten, wat betekent dat de schil al is verwijderd. Als je ze op deze manier vindt, kun je de stap om ze in een theedoek te wrijven overslaan, maar je wilt de noten toch roosteren, omdat ze dan veel smaakvoller worden. Ik rooster er altijd een paar extra - ze zijn heerlijk op salades (probeer ze met bieten), ijscoupes en zelfs op pasta. Bewaar eventuele extra hazelnoten in de vriezer, omdat ze door hun hoge oliegehalte bij kamertemperatuur binnen enkele maanden kunnen bederven.
Zelfgemaakt recept voor chocolade-hazelnootpasta
Hands-on tijd: 20 minuten Totale tijd: 20 minuten Opbrengst: 1 ½ kopjes
Ingrediënten:
- 8 ons hazelnoten (2 kopjes)
- 8 ons melkchocolade (ongeveer 1 ¼ kopje gehakt), gesmolten melt
- 2 eetlepels plantaardige of koolzaadolie
- ½ theelepel koosjer zout
- ½ theelepel vanille-extract
Hoe het te maken:
- Verwarm de oven voor op 350 graden F. Spreid de hazelnoten uit op een kleine omrande bakplaat en rooster ze ongeveer 15 minuten, waarbij u de pan regelmatig schudt, totdat de noten geurig zijn en de schil op sommige plaatsen afbladdert. Giet de noten onmiddellijk op een schone theedoek en vouw de handdoek om zodat ze bedekt zijn. Laat een minuut of twee staan zodat ze een beetje stomen, en wrijf dan krachtig over de noten om zoveel mogelijk van de schil te verwijderen (het is goed als er wat overblijft).
- Doe de noten in een keukenmachine of een krachtige blender en mix tot er een pasta ontstaat. Mix vervolgens de gesmolten melkchocolade, olie, vanille en zout tot een gladde massa. Het mengsel is vloeibaar, maar wordt stevig in de koelkast. Breng over naar een pot, dek af en zet in de koelkast om te bewaren.
VERWANT : Een definitieve rangschikking van alle notenboters die verkrijgbaar zijn bij Trader Joe's - en hoe ze te gebruiken
hoe te drinken en geen kater te krijgen
