Een van mijn vroegste herinneringen is het bakken van koekjes met mijn moeder, staande op een stoel die ze naar het aanrecht schoof zodat ik haar vanille kon zien afmeten en eieren in onze mixer kon zien kraken. (Als ik geluk had, liet ze me zelfs het peddelhulpstuk likken toen we klaar waren.) Twintig jaar later, midden in fysieke of social distancing en een wereldwijde pandemie, maken we nog steeds samen koekjes - en met dezelfde KitchenAid-keukenrobot.

De KitchenAid Classic Series keukenmixer mijn moeder had in de jaren '90 nog steeds rondhangen, mixen, kloppen en kneden zoals altijd. Mijn moeder gebruikte het toen ik op de lagere school zat om taarten en koekjes te maken voor verjaardagen en schoolevenementen; het overleefde mijn dagelijkse baksessies op de middelbare school; en nu, terwijl ik tijdens deze crisis thuis met mijn moeder in quarantaine zit, staat het weer op het aanrecht terwijl we stress bakken, mijn favoriete recept voor chocoladekoekjes en bloemloze dubbele chocolade brownies opkloppen.

KitchenAid Classic-serie 4,5 Qt. 10-speed witte standmixer met tilt-head, $ 260; homedepot.com.

welke specerij lijkt op rozemarijn

We zijn verhuisd (en steden), de helft van het gezin heeft glutenintoleranties ontwikkeld en ik ben afgestudeerd en heb een eigen mixer in mijn volwassen stadsappartement, maar deze decennia-oude mixer is nog steeds even betrouwbaar zoals altijd.

VERWANT: 10 rustgevende bakrecepten die je stress en je zoetekauw zullen onderdrukken

Onze KitchenAid keukenmixer is het meest basic model, zonder de flitsende kleuren of KitchenAid-kleur van het jaar opties populair nu of een van de beste KitchenAid-hulpstukken, maar ik glimlach nog steeds als ik het uit de kast haal. Er is een reden waarom KitchenAid keukenmixers een cultstatus hebben: ze zijn betrouwbaar, duurzaam en gaan lang mee, ze kunnen jaar na jaar mixen en blenden en kloppen zonder de tandwielen te vermalen of kapot te gaan.

Op de universiteit heb ik geleerd dat je dat niet doet nodig hebben een standmixer om heerlijke koekjes, cakes of brownies te maken, maar het maakt het proces zeker gemakkelijker en leuker - en met zoveel slimme hulpstukken die er zijn, kun je een goede standmixer gebruiken voor zoveel meer dan alleen bakken (denk aan het versnipperen van kip , brooddeeg kneden en ijs maken). De sleutel is om de juiste keukenmixer te kiezen, en ik kan me er geen beter voorstellen dan die van KitchenAid.