Cabernet Sauvignon (Rood)
Wat het is: Deze gedurfde wijn staat bekend als de koning van de rode wijnen en heeft smaken die het spectrum bestrijken van groene paprika tot verse tabak tot rijpe bessen. (Kies zorgvuldig; het kan de smaken van je eten overheersen.)
Gaat het beste met: Rijke eiwitten zoals biefstuk, hamburgers, rosbief, lam en wild, plus gestoofde gerechten en oude of sterk ruikende kazen zoals Brie.
Nathan's keuze: 2004 1221 Cabernet Sauvignon , $ 20
Chardonnay (Wit)
Wat het is: Een rijke witte smaak met vaak ananas- en mangosmaken en een boterachtige, eikenhouten afdronk.
Gaat het beste met: Gegrilde kip en vis, romige sauzen (ook over pasta), schaaldieren, kalfs- en varkensvlees, konijn, rijpe en romige kazen zoals Brie en Camembert.
Nathan's keuze: 2006 Truchard Chardonnay , $ 30
hoeveel fooi moet je geven aan je nail tech
Malbec (rood)
Wat het is: Deze robuuste rode kleur wordt vaak in Argentinië gekweekt en lijkt op Cabernet Sauvignon, maar met een iets zachter randje en aroma's van gedroogd, donker fruit zoals zwarte bessen en pruimen.
Gaat het beste met: Gegrild vlees en worst, steaks, lamsvlees, pizza, harde kazen zoals Parmezaanse kaas.
Nathan's keuze: 2004 Zuccardi Q Malbec Family , $ 22
Merlot (rood)
Wat het is: Een wijn met een lage zuurgraad en een gemiddelde body die vaak naar pruimen, bessen en aalbessen smaakt. zijwaarts .
Gaat het beste met: Eend, pasta, rood vlees, gerookte of gegrilde gerechten, varkensvlees, champignons, pizza, chocolade en kazen met een volle smaak.
Nathan's keuze: 2005 Chateau Souverain Alexander Valley Merlot , $ 22
Pinot Grigio (Wit)
Wat het is: Deze wijn, ook bekend als Pinot Gris, heeft de neiging licht, droog en knapperig te zijn.
Gaat het beste met: Schelpdieren en de meeste lichte visgerechten, salades, lichte pasta's, geiten- en schapenmelkkazen.
Nathan's keuze: 2007 Santa Margherita Pinot Grigio , $ 26
Pinot Noir (rood)
Wat het is: Een lichtere rode kleur met aroma's van kersen en frambozen.
Gaat het beste met: Gegrild voedsel, kip, zalm, ahi-tonijn, varkensvlees, milde kazen zoals Zwitsers, feta en gruyère.
Nathan's keuze: 2006 Tower Brook Pinot Noir , $ 25
Riesling (wit)
Wat het is: Een wijn die zoet of droog kan zijn, afhankelijk van de wijnmaker, is meestal fruitig, bloemig en licht.
Gaat het beste met: Gegrilde zeevruchten, varkensvlees, schaaldieren, zomerfruit, romige kazen, matig gekruide etnische gerechten zoals Thais en Chinees, salades.
Nathan's keuze : 2006 Allan Scott Riesling , $ 15
Sauvignon Blanc (Wit)
Wat het is: Deze citrusachtige, grasachtige wijn, ook bekend als Fumé Blanc, is traditioneel licht, knapperig en verfrissend.
Gaat het beste met: Witte of lichte vis, gegrilde groenten, oesters, fruit, milde kazen, kip.
Nathan's keuze: 2004 Cakebread Cellars Sauvignon Blanc , $ 48
hoe maak je een beautyblender schoon
Mousserende wijn (wit)
Wat het is: Wijn die speciaal is gefermenteerd om koolzuur te produceren, bubbels komt van over de hele wereld, maar alleen flessen die uit de Champagne-regio in Frankrijk komen, kunnen het C-woord worden genoemd. De zoetheid van mousserende wijn varieert op basis van de gebruikte druivensoort en de hoeveelheid suiker die tijdens het fermentatieproces wordt toegevoegd, variërend van Brut Natural (de droogste) tot Doux (heel zoet).
Gaat het beste met: Voorgerechten, pittige gerechten, schaaldieren (vooral kreeft en sint-jakobsschelpen), kaviaar, zoute gerechten, sushi en fruit.
Nathan's keuze: Moet & Chandon Champagne White Star , $ 32
Zinfandel (Rood)
Wat het is: Een veelzijdige wijn die, afhankelijk van de wijnmaker, licht en fruitig of zwaar en robuust kan zijn en vaak smaken heeft van framboos, braam, anijs en peper.
Gaat het beste met: Rijkelijk gesausde gerechten, gegrild vlees, pizza, pasta, rood vlees, kalkoen, wild, gekruid voedsel.
Nathan's keuze: 2006 Alexander Valley Vineyards Zonder Zin Zinfandel , $ 14
