Controlelijst

• Drie weken eerder

  Maak een uitnodigingslijst. Voor een groot cocktailfeest nodigt u 20 procent meer mensen uit dan u kunt plaatsen, aangezien doorgaans slechts 70 tot 80 procent van de genodigden aanwezig is.
• Beslis over een thema, als je er een wilt. Maak, koop of leen alle decoraties of muziek die je nodig hebt om bij het thema te passen.
• Uitnodigingen versturen. E-mail, e-mail en zelfs telefonische uitnodigingen zijn allemaal acceptabel.
• Plan de menukaart. Stel de recepten samen (kies alleen die recepten die van tevoren kunnen worden bereid, misschien zelfs ingevroren, met alleen opwarmen en monteren op de feestdag). Maak een lijst van hoe ver van tevoren elk kan worden gemaakt, en stel een boodschappenlijstje samen. Plaats indien nodig een bestelling bij uw plaatselijke delicatessenzaak of bakkerij.
• Zet alle hulp op een rij die je nodig hebt. Overweeg een middelbare scholier of een professional in te huren om te helpen met het schoonmaken voor of na het feest of om drankjes of hapjes door te geven, buffetvoedsel aan te vullen, op te ruimen en over het algemeen wat last van je schouders te nemen.

• Twee weken eerder

  Reinig alle kristal, porselein en zilverwerk dat u gaat gebruiken. En was- en strijklinnen.
• Bedenk een afspeellijst. De muziek moet vrolijk zijn en voldoende om het hele feest mee te gaan. Voor een zomers feestje, klik op onderstaande link om een ​​playlist te downloaden.
• Doe een eerste ronde boodschappen doen en koken. Bereid alle gerechten voor die kunnen worden ingevroren.

• Een week eerder

  Maak het huis grondig schoon. Op deze manier heb je nog maar één keer een snelle beurt nodig voor het feest. (Om het de rest van de week te behouden, probeer de dagelijkse routine van 19 minuten op www.realsimple.com/quickcleanup.)
• Zet het podium. Schik het meubilair zoals u het wilt voor het feest, en zorg ervoor dat gasten gemakkelijk van het ene deel van uw huis naar het andere kunnen gaan. Wijs een salontafel of bijzettafel aan voor koffie en dessert, als je ze gaat serveren. Stop dingen die in de weg staan, kostbare items die kapot kunnen gaan (of zelfs meegenomen kunnen worden) en alle rommel weg. Zoek de verlichting uit: het gebruik van lampen met een laag wattage of kaarslicht zorgt voor de juiste sfeer.
• Inventariseren van kookgerei en serveerschalen. Als je niet genoeg hebt voor elk gerecht dat je serveert, overweeg dan om goedkope stukken te kopen bij een kortings- of kringloopwinkel. Label elk gerecht met een Post-it, zodat je onthoudt waarvoor je het op een feestje wilt gebruiken.
• Bewaar de bar. Plan drie flessen wijn voor elke vier personen, drie tot vier cocktails per gast voor een cocktailparty van twee tot drie uur.

• Drie dagen ervoor

  Breng de buren op de hoogte. Laat ze weten dat je een feestje geeft als je verwacht dat het groot, luidruchtig of veel parkeerintensief zal zijn.
• Versieren. Kaarsen schikken, themaversieringen ophangen, enz.
• Controleer het medicijnkastje. Verwijder alle persoonlijke items waarvan u niet wilt dat gasten ze zien.
• Stel opruimstations in. Plaats een doos zout, Wine Away (verwijderaar van rode wijnvlekken), sodawater en een paar vodden in een rieten mand en bewaar een paar op strategische plaatsen voor het geval er een vervelende morsing optreedt.
• Specificeer een plaats voor jassen. Maak ruimte in een kast en vul deze met hangers. U kunt ook een bed voor jassen kiezen (zorg ervoor dat de kamer bijzonder netjes is en vrij van waardevolle spullen, zodat u zich daar geen zorgen over hoeft te maken), of koop een goedkoop draagbaar kledingrek.
• Eindig met boodschappen doen. Maak een gedetailleerd kookschema voor je overige gerechten.

• Een dag van te voren

  Zet de tafels. Of zet het buffet klaar.
• Bloemen kopen en regelen.
• Werk zoveel mogelijk van het koken af. Voor al het voedsel dat op de feestdag moet worden gekookt, moet u ook zoveel mogelijk voorbereiden (in blokjes snijden, marineren, sla afspoelen, enz.)
• Geef je huis een keer een beurt. Doe de aanpassingen die nodig zijn.

• Dag van het feest

  Maak eventuele last-minute koken af. Dit zou absoluut minimaal moeten zijn!
• Stoelen plaatsen. Maak je geen zorgen over het hebben van genoeg zitplaatsen voor iedereen; minder zitplaatsen zal vermenging stimuleren.
• Geef eten weer. Zet een tot twee uur voordat de gasten arriveren voorgerechten en snacks klaar die niet zullen bederven. Wikkel ze stevig in om versheid te garanderen; scheur de wikkel eraf als de eerste gast aanbelt.
• Begroet gasten als ze binnenkomen. Dingen moeten zo worden georganiseerd dat je je vrij kunt mengen, niet gebonden aan de keuken.