Noem ze zoals je wilt: fijnproevers! Gastronomisten! Foodies! - maar fascinerend nieuw onderzoek van Cornell's Food and Brand lab, gepubliceerd in het tijdschrift zwaarlijvigheid , onthult dat avontuurlijke eters ook een nieuw label verdienen: gezond .

Het nationale onderzoek naar de eet- en levensstijlvoorkeuren van 502 vrouwen tartte het stereotype van foodie als foie-gras- en uni-slokkende veelvraat en toonde aan dat deelnemers met de meest uiteenlopende smaakpapillen (eters die scharrelden in seitan, rundertong, Kimchi, konijn , polenta en meer) waren ook lichamelijk actiever en letten op de heilzame voeding van hun voeding. Ze waren ook statistisch gezien meer geneigd om thuis te koken of vrienden uit te nodigen voor een maaltijd - nog een gewoonte die Recent onderzoek show speelt een sleutelrol bij het handhaven van een gezond gewicht en een uitgebalanceerd dieet (Nogmaals excuses, kieskeurige eters .)

Dus, hoe kunnen de minder culinair moedige onder ons deze lessen toepassen in ons dagelijks leven? De conclusie lijkt niet te zijn dat het eten van paling gegarandeerd iedereen in een maat 6 verandert, maar eerder dat een geest van avontuurlijkheid, of het nu wordt toegepast op eten, sporten of amusement, een krachtig hulpmiddel kan zijn om te voorkomen dat lijners in ongezonde sleur terechtkomen.

Inderdaad, in een verklaring na de publicatie van de studie, co-auteur, Brian Wansink, directeur van het Food and Brand Lab aan de Cornell University (en auteur van Slim door ontwerp: hersenloze eetoplossingen voor het dagelijks leven ), vat zijn boodschap aan calorietellers als volgt samen: 'In plaats van vast te houden aan dezelfde saaie salade, begin met iets nieuws toe te voegen.' Die salade van venkel en farro? Die kimchi spruitjes? Wansink zegt: '[Ze] zouden een nieuwer, leuker en gezonder leven van voedselavontuur kunnen beginnen.'