Miso-soep is de geruststellende, umami-rijke start van een sushi-date of een warme kom Udon Noodle Soup op een koude dag. Het is zoute, hartige bouillon die ons lepel na lepel laat slurpen. Hoewel het misschien een Japanse specialiteit lijkt, kun je het maken miso soep thuis. Hieronder leggen we uit welke ingrediënten je nodig hebt om miso-soep te maken, en we delen onze favoriete wendingen over dit Japanse hoofdbestanddeel.

hoe converse high tops te wassen

Ingrediënten misosoep

Om miso-soep helemaal opnieuw te maken, heb je slechts een handvol ingrediënten nodig. De bouillon, bekend als dashi, wordt gemaakt met water, gedroogde bonitovlokken en gedroogd zeewier. De bonitovlokken (gemaakt van jonge bonitovisjes) en het zeewier voegen beide een zoute, visachtige smaak toe aan de bouillon. Bonitovlokken zijn te vinden in gastronomische Japanse supermarkten, of zelfs op Amazone . Miso-pasta wordt vervolgens in de dashi-bouillon geklopt voor body en smaak. Miso-pasta is een gefermenteerde sojabonenpasta die de intense umami smaak we associëren met de Aziatische keuken. In blokjes gesneden tofu en groene lente-uitjes voegen ook een hartig element en wat voedingsstoffen toe. En dat is het! Eén pot en 20 minuten later heb je een heerlijke miso-soep om te drinken als je verkouden bent, het koud hebt of gewoon iets warms en geruststellends wilt consumeren.

Misosoep smaakt heerlijk, maar is het ook gezond? Gefermenteerde ingrediënten, zoals miso-pasta, bieden darmreinigende eigenschappen en spijsverteringsvoordelen. Het bevat vrij veel natrium, maar zoals elk voedsel, is miso-soep prima om met mate te eten.

VERWANT : Wat is Miso precies? Dit is wat u moet weten over het umami-rijke ingrediënt

wat te doen aan statisch haar

Misosoep Recepten

Als je eenmaal het basisrecept voor miso-soep onder de knie hebt, probeer dan onze eigen door de keuken goedgekeurde variaties. Je kunt alles wat hartig is in misosoep doen voor een stevige, volledige maaltijd. Je kunt bijvoorbeeld je favoriete potstickers van varkensvlees, kip, garnalen of groenten toevoegen aan miso-bouillon in deze miso- en potstickersoep met knapperige erwten. Witte miso-pasta, geraspte gember en gesneden lente-uitjes voegen umami toe en het hele gerecht komt in een handomdraai samen. Of kleed je in de winkel gekochte kippenbouillon aan met witte misopasta en sojasaus in deze Miso Chicken Noodle Soup. En zeg vaarwel tegen je droevige bureaulunch met deze milieuvriendelijke, to-go-versie van Mason Jar Miso Ramen Soup. Bereid al je ingrediënten de avond van tevoren voor en voeg dan heet kraanwater toe als het tijd is om te eten. Schud het goed en giet het in een kom.