Watermeloen is zoet, verfrissend en smaakt heerlijk in alles, van cocktails tot sushi, en daarom is het zo'n zomers hoofdbestanddeel. Het zal je misschien verbazen dat watermeloen ook tal van gezondheidsvoordelen heeft, waardoor we nog meer reden hebben om van de sappige vrucht te genieten.
Watermeloen zit boordevol vezels, antioxidanten en meer
Er zijn veel verrassende gezondheidsvoordelen van watermeloen. Watermeloenen zijn een geweldige keuze als het gaat om zomerfruit, omdat de vezel de verzadiging en de spijsvertering bevordert, terwijl de elektrolyten erg hydraterend zijn, zegt Maya Feller , MS, RD, CDN. Watermeloenen bevatten ook veel lycopeen, meestal geassocieerd met tomaten, een fytochemische stof die bekend staat om zijn antioxiderende eigenschappen. Er zijn verschillende onderzoeken geweest het koppelen van consumptie van lycopeen met een verminderd risico op prostaatkanker, zegt Feller. Ze bevatten ook veel choline, dat veel toepassingen in het lichaam heeft, waaronder hulp bij de celstructuur, cellulaire berichtenuitwisseling, het verwijderen van vet en cholesterol uit het bloed, en het is een onderdeel van de neurotransmitter acetylcholine, die betrokken is bij het geheugen, spierbewegingen en het reguleren van de hartslag.
Watermeloen telt mee voor uw dagelijkse waterbehoefte
Als je problemen hebt met het raken van je dagelijkse waterbehoefte , zult u het heerlijk vinden te weten dat er zoiets bestaat als: aan het eten uw water. Een van de gezondheidsvoordelen van watermeloen is dat het voor meer dan 90 procent uit water bestaat, daarom gaat het zeker naar je dagelijkse waterbehoefte en vermindert het de hoeveelheid die je daadwerkelijk moet drinken, zegt Keri Gans , MS, RDN, CDN. Aan de andere kant, omdat het zomerfruit zo veel water bevat, is het niet de beste smoothie-optie, maar er is een truc om zijn geweldige smaak voor dranken te benutten. Gans stelt voor om watermeloen in te vriezen en in je drankjes te gebruiken in plaats van ijs.
Zelfs de korst en zaden zijn goed voor je for
Er zijn goede redenen om de hele watermeloen te eten – inclusief de schil en zaden. Zaden bevatten foliumzuur, magnesium en ijzer, terwijl de schil vitamine C en B6 bevat. Samen helpen deze vitamines en mineralen de gezondheid van de huid, de gezondheid van het hart en de immuniteit te verbeteren, zegt Gans.
Ze zorgen allebei voor gemakkelijk te bereiden, caloriearme snacks. Zaden kunnen worden geroosterd met olijfolie en zout voor een snack, terwijl de schil kan worden gebeitst, net als een komkommer of gebakken in een roerbakgerecht naast andere groenten, zegt Gans. Je kunt zelfs de schil persen! Een ons watermeloenzaden (400 zaden) bevat ongeveer 160 calorieën, of het equivalent van ongeveer 15 chips. Wat betreft watermeloenschil, een kubus van één inch heeft 1,8 calorieën.
Maar eet niet te veel watermeloen
Twee kopjes watermeloen worden beschouwd als een portie . Het is belangrijk op te merken dat, hoewel er veel gezondheidsvoordelen zijn van watermeloen, het ook veel suiker en netto koolhydraten bevat, dus het is het beste om met mate te eten (zoals bij de meeste voedingsmiddelen). Om een idee te geven van hoe watermeloen zich verhoudt tot ander zomerfruit, biedt Feller het volgende:
- 1 kopje in blokjes gesneden watermeloen bevat 46 calorieën en 9,4 gram suiker
- 1 kopje hele aardbeien bevat 46 calorieën en 7 gram suiker
- 1 kopje gesneden perziken bevat 60 calorieën en 13 gram suiker
- 1 kopje ananasstukjes bevat 82 calorieën en 16 gram suiker
Heerlijke manieren om watermeloen te eten
Nu je alle voordelen van watermeloen voor de gezondheid kent, ga je naar: snijden en koken ! Feller stelt voor koude watermeloensoep gegarneerd met een klodder yoghurt, terwijl Gans watermeloen in haar salade gebruikt, samen met munt, komkommers en fetakaas. Maar misschien wel het meest unieke watermeloenrecept is dit voor watermeloen nigiri-sushi.
Verwant : 11 Heerlijke Watermeloen Recepten
