Voor tequila-fans , er zijn maar weinig dingen die meer voldoening geven op een warme dag (of nacht) dan een ijzige, pittige, met zout bestrooide margarita . De schappen van supermarkten en slijterijen zijn bekleed met margarita-mixen van het merk van het merk die beweren dat je gewoon tequila toevoegt! Maar tequila en een scheutje neongele zoetheid maken geen margarita.

hoe je een ui snijdt zodat je niet huilt

Het geheim van een betere marge zit in het sap . Dat betekent vers geperst limoensap (niet het gebottelde spul), en - hier is het echte geheim - een scheutje vers fruitsap. Dat is juist. Vers geperst sap van een *echte* sinaasappel, GEEN likeur met sinaasappelsmaak, is het geheim van een schoner smakende, meer verfrissende margarita.

Dit is waarom:

Triple Sec, een likeur met sinaasappelsmaak die veel wordt gebruikt in margarita's, wordt gemaakt door sinaasappelschillen te macereren met suiker en alcohol. Als je een gezoete likeur zoals deze gebruikt om je drankje te maken, kun je de cocktail niet naar wens aanpassen (zoeter, bijvoorbeeld, of boozier) zonder er meer sinaasappelsmaak en/of alcohol aan toe te voegen.

VERWANT : 6 onweerstaanbare cocktails voor Cinco de Mayo

In plaats van Tripe Sec of iets dergelijks te gebruiken, begin ik graag met een mengsel van gelijke delen tequila en vers geperst limoensap, ongeveer 2 ons elk voor een enkele portie. Dan, als ik wat in de koelkast heb, voeg ik zoetheid toe in de vorm van eenvoudige siroop. Agave werkt ook goed, omdat de neutrale zoetheid de smaken van de citrus en tequila niet zal overheersen en in de meeste recepten een geweldige vervanging is voor eenvoudige siroop, niet alleen voor cocktails. Begin met ongeveer een eetlepel zoete dingen per cocktail - je kunt altijd meer toevoegen, maar je kunt het niet wegnemen - voeg een scheutje (of twee) verse jus d'orange en veel ijs toe.

wat te serveren bij broodjes warme worst

Vervolgens geef je het een flinke shake. Je hebt dit toch in een cocktailshaker gemaakt? Het is prima als je dat niet deed, geef het gewoon een zelfverzekerde beweging. Als alternatief kunt u een stenen pot gebruiken. Laat een limoenpartje langs de rand van een rotsenglas lopen en dompel in grof zout als dat je ding is. Vul het glas met meer ijs - helemaal naar boven - en giet je perfecte gepersonaliseerde margarita erover. Serveer met een extra limoenpartje om uit te persen.

Om u op weg te helpen, hebben we onze zeer favoriete citruspers . Het enige wat je nu nog nodig hebt, is een zak limoenen, een paar sinaasappels en een zonnig plekje om op te drinken. Salud!

VERWANT : Als Tequila jouw favoriete drankje is, vind je hier alles wat je moet weten