Magnetrons zijn misschien wel een van de meest onderbenutte apparaten in de keuken. Ondanks het feit dat ze een enorme hoeveelheid permanent aanrechtvastgoed hebben gekregen in bijna elk huis in Amerika, bewaren we ze nog steeds als een eenmalig wonder, goed alleen voor restjes opwarmen en af ​​en toe een zak popcorn laten knappen.

De magnetron is een wonder van moderne technologie. Voedsel kan in een kwestie van seconden van ijskoud naar gloeiend heet worden. Het verkort de kooktijd, versnelt de voorbereidingstijd , en rondom maakt het werk van de thuiskok gemakkelijker. Zou het niet goed moeten zijn voor meer dan alleen het zappen van een dag oude ziti? We gingen op zoek naar cool, creatief en eigenzinnig gebruik voor de magnetron.

VERWANT : De eenvoudigste en snelste manier om een ​​zoete aardappel in de magnetron te zetten

Kun je kruiden in de magnetron drogen?

Wat als we je zouden vertellen dat je nooit meer kruiden in je oven hoeft te drogen? Vooral in de hete zomermaanden wanneer de extra warmte in huis ondraaglijk is, zou dit een behoorlijk magische magnetronhack zijn. We namen verschillende bronnen van dille, tijm, rozemarijn, peterselie en basilicum en legden ze op keukenpapier en bedekten ze met extra keukenpapier om al het vocht dat uit de kruiden was gehaald te absorberen. We verwarmden de kruiden gedurende twee en een halve minuut met tussenpozen van 30 seconden. De kruiden waren perfect droog, knapperig en aromatisch. Hoewel er een paar zwarte vlekken op de basilicum waren (die je niet zult opmerken als ze eenmaal zijn vermalen), werkte dit wonderwel.

VERWANT : 10 dingen die je nooit in de magnetron mag doen

Kun je meer sap uit je citrus halen door het in de magnetron te zetten?

Nadat je online hebt gelezen dat je citroenen, limoenen, sinaasappels en andere vormen van citrus in de magnetron kunt zetten om hun sappen te laten stromen en om ze gemakkelijker te persen, we moesten het proberen. We namen een enkele citroen en zapten hem 15 seconden, en namen een andere (gevonden in dezelfde supermarkt, en vergelijkbaar in vorm en grootte) om hem mee te vergelijken. Nadat we het ongeveer een minuut hadden laten afkoelen en het midden in plakjes hadden gesneden, gebruikten we onze favoriete OXO citruspers om de hoeveelheid sap te meten die we naast elkaar konden extraheren. De resultaten waren indrukwekkend: de citroen die we zachtjes in de magnetron hadden verwarmd, produceerde meer dan een eetlepel meer sap dan de citroen op kamertemperatuur. De schil voelde ook minder stijf en stevig aan, waardoor de vrucht makkelijker uit te persen was.

Kun je Dulce de Leche in de magnetron maken?

Absoluut de meest intimiderende truc tot nu toe. Dulce de Leche duurt traditioneel uren achter elkaar - soms de hele dag - om goed te koken. Je moet sudderen en roeren; roer en laat eeuwen sudderen boven je kookplaat. Als we het in de magnetron kunnen doen, zal het ons leven veranderen. We schonken een blikje gezoete gecondenseerde melk in een grote magnetronbestendige kom en zetten het vermogen op middelhoog vuur. We gaven het zoete, stroperige mengsel telkens twee minuten, haalden de kom eruit en roerden met een siliconenspatel voordat we teruggingen naar de magnetron. We herhaalden dit zes keer - elke keer werd het mengsel aromatischer en dikker, dan bruisend, dan stevig en droog. Na 12 minuten gooiden we de handdoek in de ring. Geen dobbelstenen - de kleur is niet veranderd, en we kunnen dit niet met een gerust geweten een authentieke dulce de leche noemen. Dat gezegd hebbende, het was nog steeds heerlijk.