Er zijn bepaalde voedingsproducten, zoals witte suiker of bakpoeder, die niet veel verschillen van producent tot producent. En er zijn er, zoals chocoladerepen of geroosterde pinda's, die dat wel doen. Maar er is een ongrijpbare derde categorie producten: producten die sterk verschillen van producent tot producent en die andere categorieën voedsel beter laten smaken. Goede olijfolie valt in deze derde groep - het is een ingrediënt met een grote kloof tussen OK en stellair , een die alles wat het aanraakt kan upgraden.

Er gaat niets boven een goede olijfolie voor het verbeteren van pasta, bonen, gepocheerde vis en zoveel andere gerechten. Sterker nog, er gaat niets boven een goede olijfolie die niet veel kost. En hier moeten we het hebben over de Trader Joe's Siciliaanse Selezione Extra Vierge Olijfolie, een product dat een plek verdient in de TJ's Hall of Fame.

VERWANT: 13 items van Trader Joe die je leven fundamenteel zullen veranderen, volgens Kozel Bier Editors

Waarom? Prijs. Kwaliteit. Bereik. Mogelijkheid om weken of zelfs maanden beter te eten.

Deze olijfolie is niet nieuw. Het staat al zeker vijf jaar regelmatig op voorraad, 'regelmatig' omdat bekend is dat het op is. Als we winkelen, hebben we de neiging om vast te houden aan onze routines. We hebben de neiging om dezelfde paden te bewandelen door supermarkten zoals TJ's, waarbij we keer op keer dezelfde geweldige producten pakken. Dus ik denk dat het de moeite waard is om deze oude, maar goede olijfolie een sterke aanbeveling te geven over de kans dat je je routine aanpast en deze fles pakt (als je dat nog niet hebt gedaan). Als u dat doet, zult u waarschijnlijk tevreden zijn en, beter nog, een terugkerende klant.

Wat maakt de Siciliaanse Selezione extra vierge olijfolie van Trader Joe zo goed?

Ten eerste heeft het een prachtige gouden kleur, zoals stro of pils. Deze kleur verwijst naar de kwaliteit van de olie en doet denken aan de mediterrane zon, die zijn olijven leven gaf door zilveren olijfboombladeren. De olijven zijn koud geperst om hun vloeistoffen vrij te maken, een traditionele manier om hoogwaardige olie te extraheren. De resulterende olie is extra vierge; het heeft alles gezondheidsvoordelen van olijfolie .

Qua smaak heeft de Siciliaanse Selezione-olijfolie van TJ wat rijkdom en een beetje welkome grassigheid. Het heeft wat body, een beetje gewicht in de mond en een spoor van de peperige afdronk die geweldige olijfolie neiging hebben te hebben. Met veel hoogwaardige olijfolie krijg je een bijna pittig gesis in je keel, een aangename tinteling van goed-voor-je verbindingen die oleocanthals worden genoemd. Met deze olie komt dat sissen zwakjes binnen - iets zeldzaams in een olijfolie van minder dan $ 10.

Zoals u weet, heeft olijfolie vele toepassingen. Goede olijfolie kan verder gaan dan andere olijfolie en gerechten optillen op een manier die gewone olijfolie niet kan. Heb je ooit een favoriete olijfolie in een kom hartige yoghurt gedruppeld? Wat dacht je van een rustieke groentesoep? Of op het laatste moment, boven een schaaltje simpele pasta, door de wolk van opstijgende stoom?

Hoewel deze alle voordelen van een hoogwaardige olijfolie biedt, is deze betaalbaar genoeg om hem royaal te gebruiken zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over de kosten. Je kunt vrijelijk doven en besprenkelen, en dat is de manier waarop olijfolie op voedsel moet worden gebruikt. Je kunt het zelfs gebruiken in bereidingen die veel olijfolie vereisen, zoals in olie geconserveerde groenten of olijfoliecake, om ze te verheffen.

Zoals het product van dit TJ laat zien: Een goede olijfolie is keukenmagie.