Een partij zelfgemaakte appelmoes opkloppen is de perfecte manier om kinderen bij de keuken te betrekken. Je zult samen quality time doorbrengen om iets leuks te doen - en ze enthousiast maken over het voedsel dat je kookt en tegelijkertijd eet. Dit eenvoudige recept voor zelfgemaakte appelmoes is een van mijn favoriete dingen om met kinderen te maken, omdat het gemakkelijk en snel is en er veel manieren zijn waarop ze kunnen helpen. Het is gemaakt in een slowcooker, maar het komt net zo gemakkelijk samen op het fornuis.

Voordat je begint met creëren met kinderen in de keuken, is het belangrijk om een ​​paar basisprincipes door te nemen. Zorg er eerst voor dat iedereen zijn handen wast. Gebruik warm zeepsop en zorg ervoor dat u de ruggen en handpalmen en tussen de vingers krijgt. Droog uw handen af ​​met een schone theedoek en houd deze bij de hand om uw handen onderweg te drogen en eventueel gemorst materiaal op te ruimen.

Vervolgens wil je een opgeruimde werkplek inrichten. Je hebt een snijplank nodig - een die groter is dan waarmee je werkt - ongeveer zo groot als een bakplaat. Creëer een antislip oppervlak door een licht vochtige papieren handdoek onder je board te leggen. Dit houdt het op zijn plaats en houdt je veilig tijdens het schillen en hakken.

Oh, en zorg ervoor dat je kinderhelpers gemakkelijk bij hun bord kunnen. Pak indien nodig een krukje om hen te helpen dichterbij te komen. Je wilt dat het bord gelijk heeft op het niveau van de navel.

Je hebt ook een nodig scherp mes . In tegenstelling tot het gezond verstand is een scherp mes juist een stuk veiliger dan een bot mes. Botte messen kunnen gemakkelijk wegglijden, waardoor de kans op inkepingen en snijwonden groter wordt. Een scherp mes ter grootte van een kind is de veiligste gok. Kijk hier eens naar kindvriendelijke messenset van Opinel.

Een Y-vormige dunschiller is het enige andere gereedschap dat je nodig hebt om aan de slag te gaan. We zijn gedeeltelijk aan deze duurzame en toch goedkope modellen van Kuhn Rikon . Je kunt zelfs een lopende band opzetten: de een pelt en de ander hakt. Dan hoef je de appels alleen nog maar in een klein beetje vloeistof te laten sudderen. Appelsap of cider is geweldig omdat het meer appelsmaak toevoegt, maar water werkt net zo goed. Voeg een beetje ahornsiroop of bruine suiker toe, of laat het ongezoet als de appels die je gebruikt van zichzelf al heel zoet zijn.

Zodra de appels lekker zacht zijn, kunt u ze pureren met een aardappelstamper of, voor een extra gladde saus, de gekookte appels overbrengen naar een blender of keukenmachine en pulseren tot een gladde massa. Gebruik je afgewerkte (en afgekoelde) appelmoes om een ​​traditionele appelmoes-kruidencake of deze slowcooker-versie te maken, of eet hem warm, direct uit de pot, met een scheutje extra kaneel. Bewaar eventuele restjes in potten en zet ze maximaal 10 dagen in de koelkast.