Geweldig voor eenpansmaaltijden, koekjes bakken en voorbereidend werk, bladpannen zijn de onbezongen helden van buitenactiviteiten. Handig om mee te nemen, eenvoudig mooi in te delen en een makkie om op te ruimen (schraap gewoon de restjes eraf en gooi de pan in de vaatwasser), laat een paar bakplaten afkoelen voor je volgende tuinfeestje voor je meest indrukwekkende spread tot nu toe. Of je nu serveert mezze schotels, kaasplanken , zomerse salades , of desserts , een paar glimmende bladpannen fleuren je serveerspel op. En ja, ze zien er ook mooi uit op foto's.

Kies om te beginnen een paar halve of volledige omrande bakplaten uit en volg deze eenvoudige stappen.

Zorg dat je bakplaten schoon zijn en zet ze daarna koud enkele uren in de koelkast. Begin dan met het regelen van je spread en het voorbereiden van al je ingrediënten.

Mensen hebben de neiging om te denken dat kaas niet te lang kan worden weggelaten, maar veel harde kazen houden het prima op een warme dag en krijgen een heerlijke textuur als ze bij kamertemperatuur zitten, zegt Mandy Wynn, eigenaar van Brooklyn Specialty Kruidenier BKLYN provisiekast . Hoewel ik kaas niet in direct zonlicht zou laten liggen, is er geen reden om af te zien van een kaasplank met een bakplaat als je buiten feest.

Voor een kleurrijke en unieke zomerse kaasplank , Wynn beveelt het nootachtige, mac-en-kaasgeel aan L'Amuse 2 jaar oud gouda en het romige en heldere Prairiebries , die geen van beide accessoires zoals jam of honing nodig hebben, maar laat ruimte op de bladpan voor spreads zoals olijventapenade, pesto en extra groenten, of zelfs veganistische toevoegingen aan crackers en brood. Voor de laatste geldt: hoe harder, hoe beter, is Wynn's regel voor buiten. Kies voor een crostini of zelfs pretzels of gezouten noten om ervoor te zorgen dat je knapperige elementen niet oud worden terwijl je zit.

VERWANT : Ja, er bestaan ​​gezonde kazen - dit zijn de beste

Als je van vlees houdt, houd je aan de hardheidsregel. De meeste harde salami's zijn heerlijk op een buitenspread, zegt Wynn. Blijf uit de buurt van gesneden vleeswaren of prosciutto's die erg dun zijn gesneden, ze kunnen hard worden als ze te lang worden weggelaten. Ze houdt van dozen —perfect om de hele dag door te snacken—of charcuterie van het publiek te genieten van Olympia-voorzieningen , zoals hun saucisson sec.

Voor iets zoets, Wynn is super geobsedeerd door Dick Taylor Bijenpollen & Venkel chocola. Het is zo mooi voor de zomer met kleine stukjes felgeel stuifmeel op elk stuk chocolade, zegt ze. Het past verbazingwekkend goed bij Mr. Tam, een lekkere zachte kaas van Cowgirl creamery die niet uitloopt of goopy wordt als je buiten. Ingeklemd tussen de crackers van Talbot en Arding, heb je een goedkope versie van s'mores.

En om alles er lekker uit te laten zien (en makkelijk om van te genieten) Wynn raadt aan om uw vlees, kaas en andere items in hapklare stukjes te snijden en ze op het dienblad te leggen met ruimte tussen elk item. Vul vervolgens de lege ruimtes in met dipsaus (direct op het dienblad of in een kleine kom) en dippers, zoals crackers, druiven of andere lekkernijen voor eenmalig gebruik. Eetbare bloemen zijn ook een prachtige toevoeging!

VERWANT : De DIY Deconstructed Deviled Egg Bar is een van de beste hostess-hacks aller tijden

Overweldigd door alle mogelijkheden om te spreiden? De beste manier om combinaties te vinden en de juiste items te selecteren, is door alles te proeven, zegt Wynn. Oudere kazen hebben meestal een sterkere smaak en kunnen op zichzelf staan, maar sommige geven je een gevoel voor iets zoets of zouts. Als je mildere kazen en romige zachte kazen kiest, zelfs als ze wat funk, jam, honing en zelfs chocolade bevatten, zijn geweldige toppings.

Breng harde kazen in evenwicht met sterke crackers, zoete garnituren met pittige en zoute producten, zoals popcorn, maar laat de smaken niet wedijveren. Omwille van de eenvoud, en om wat cheesy convo op gang te brengen, stelt Wynn voor om gouda te gebruiken in koeien-, schapen- en geitenvariëteiten. De mogelijkheden voor je bakvorm zijn eindeloos, maar het beste van alles is dat ze gemakkelijk, goedkoop en aantrekkelijk zijn voor het publiek!