Sommige mensen houden van koken: ze houden van de stappen en procedures, de instructies en metingen (of smaaktesten). Andere mensen zijn dol op het eten dat ze maken en willen graag doorspoelen naar de verse, huisgemaakte maaltijd, bedankt. Chef-koks van beide groepen zullen echter een paar slimme keukenhacks en keukentips waarderen.
Hoe graag je het kookproces (en/of het eindresultaat) ook leuk vindt, je zou waarschijnlijk graag minder tijd kwijt zijn, vooral als je elke avond voor het hele huishouden kookt. Deze slimme keukenhacks van Echt eenvoudig voedselredacteuren doen precies dat: ze verminderen de onnodige stappen van het bereiden van voedsel, zodat u sneller kunt koken - en eerder kunt beginnen met eten - zonder de geneugten van hakken en roeren te missen.
draag rood voor internationale vrouwendag
Sommige van deze hacks zijn gericht op het proces, terwijl andere je helpen je voedselvoorraden te maximaliseren en overgebleven stukjes om te zetten in smakelijke soepen en stoofschotels. Of je nu net begint met regelmatig koken of klaar bent om je routine een beetje op te schudden, met deze snelkoppelingen in de keuken zit je goed.
gerelateerde items
1 Bestel droge nietjes online.
Houd uw voorraadkast gevuld en u kunt hele gangpaden in de supermarkt omzeilen. Laad uw virtuele winkelwagentje met de artikelen waar u vaak naar grijpt: pasta, snackbars, tomaten in blik, bonen. Kies een service die gratis of tegen een tarief bezorgt (denk aan FreshDirect, Brandless of Amazon Prime), zodat deze tijdbesparing niet onbetaalbaar wordt.
twee Koop voorgesneden verse of diepgevroren producten.
Niet alle gehakte groenten zijn de extra kosten waard, maar ga in een mum van tijd voor groentemixen (geweldig voor soepen!), Gepelde knoflook en in blokjes gesneden pompoen.
3 Pak de geroosterde ongezouten noten.
Vind ze in het bulk- of bakgedeelte. Wanneer een recept vraagt om het roosteren van noten in de koekenpan of oven, kun je die stap overslaan.
4 Rasp in plaats van fijn te hakken.
In plaats van knoflook en gember fijn te hakken, schuif je ze langs een Microplane. Deze onmisbare tool is ook essentieel voor het snel raspen van citrus of het raspen van Parmezaanse kaas.
5 Gooi de restjes in een kom.
Uitstapjes naar de prullenbak kunnen meer tijd kosten dan je denkt. Doe die restjes, schillen en wikkels in een kom naast de snijplank en gooi ze in één keer in de vuilnisbak of compost.
6 Vries het vlees in een marinade in.
Bewaar porties ter grootte van een maaltijd in diepvrieszakjes met een eenvoudige marinade (we houden van geraspte gember met wat geroosterde sesamolie en sojasaus). Ontdooi in de koelkast in de ochtend, zodat het avondeten klaar is om te koken als je thuiskomt. Voor een gemakkelijke maaltijd, rooster met groenten op een bakplaat bij 400 ° F.
7 Maak alles-in-één foliepakketten.
Leg een handvol bladgroen op een groot stuk folie. Garneer met gepelde garnalen of visfilets en schijfjes citroen. Besprenkel met olijfolie, breng op smaak met zout en peper en vouw de folie dicht. Bak op een bakplaat op 400 ° F gedurende ongeveer 15 minuten.
8 Dubbel gebraden, elke keer weer.
Het is niet nodig om de oven vaker dan één keer per week aan te zetten, wanneer restjes van een geroosterd groentebijgerecht een salade kunnen ophopen. Om de groenten echt te karamelliseren, gebruik je twee bakplaten en twee ovenrekken. (Als je ze op één pan propt, worden ze gewoon gestoomd.)
hoeveel voet kerstverlichting voor een boom van 1,80 meter
9 Sla de extra pot over.
Voeg gescheurde boerenkool toe aan een pot met granen en dek af om te stomen, of roer broccoliroosjes in een pot pasta in de laatste paar minuten van het koken.
10 Label restjes.
Houd plakband en een stift bij de hand als u voedsel opbergt. Noteer de naam en datum van het gerecht en plak het etiket op de container. Je vermijdt het Wat is dit bevroren ding? raadspel later. (Je kunt restjes ook rechtstreeks in lunchcontainers doen.)
hoeveel lichtstrengen voor een boom van 7 voet
elf Schoon als je gaat.
Deze gewoonte maakt het opruimen na de maaltijd een stuk sneller. Veeg het aanrecht, de snijplank en het fornuis af terwijl de dingen koken, en was gereedschap of laad de vaatwasser tussen de stappen van het recept.
12 Lijn pannen met perkament.
Deze anti-aanbak, hittebestendige, herbruikbare stand-by maakt een einde aan gebakken stukjes brownies of kip. Gebruik voorgesneden vellen om nog meer tijd te besparen.
13 Vries (en haal) gemalen vlees snel in.
Vul een plastic zak met ritssluiting met rauw vlees, druk hem plat en sluit hem af. Snijd het vlees in gelijke delen door een eetstokje over de zak te drukken, boter-kaas-en-eieren-stijl, en vries het rooster vervolgens plat in. De volgende keer dat je rundergehakt nodig hebt, breek dan gewoon genoeg af voor je recept.
14 Test of de eieren vers zijn.
Gooi Humpty Dumpty voorzichtig in een kom met water. Als het ei naar de bodem zinkt en op zijn kant ligt, is het vers. Als het zinkt en rechtop blijft staan, moet je binnen een paar dagen kraken, want het staat op het punt slecht te worden. Als het drijft, gooi het dan weg. (Het is optioneel om alle paarden van de koning op de hoogte te stellen.)
vijftien Bewaar de dikke schil van een blok Parmezaanse kaas.
Gooi het in een pot met sudderende bonen of een bouillonsoep voor rijkdom.
16 Hak een paar ansjovisfilets verpakt in olijfolie fijn.
Smelt in hete olijfolie en bak vervolgens met boerenkool of snijbietblaadjes.
17 Meng witte miso door romige soep of aardappelpuree.
Dit zal diepte toevoegen. Je kunt witte miso ook pureren met kruiden en noten om een plantaardige pesto te maken.
